Свинско месо Карнитас Такос – Детален рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлВреме: 3 часа. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 5 sprigs на мајчина душица
- 1,3 кг бескорисно свинско вратот со сечилото на рамото (со маснотии), сецкан на парчиња од 5 см.
- 5 чешниња лук
- 2 ловоров лисја
- 1/2 лажица масло. растително масло
- 2 сок од вар
- Сок 1 портокал
- Пченкасти тортили, топло со најразлични препарати (сирење, зелен кромид, чипс, салса) за сервирање
Рецепти со слични состојки: свинско месо, лук, сок од вар, Сок од портокал, тортилја, гарниран букет, ловоров лист, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Врзете ги гранките на мајчина душичка во пакет со кујнски навој; стави свинско месо, лук, ловоров лист и еден куп мајчина душица во голем котел. Додадете растително масло, сок од вар, сок од портокал, 1 лажица масло. вода и 2 лажици сол и донесе до вриење. Намалете го огнот на минимум; покријте и врие, повремено мешајќи, 1 час.
- Извадете го капакот и продолжете со готвењето, мешајќи една или две пати додека свинското месо не е меко, околу 1 час 15 минути. Зголемете топло до средно; врие, повремено мешајќи додека не се течни практично не испарува, околу 35 минути повеќе. Одземете еден куп мајчина душица и ловоров лист, а потоа зголемете ја топлината во голема до свинско месо почна да се пржи. Гответе со мешање и стружење на месото од дното парчиња казан додека не стане свинско месо златно кафеава и печена уште 10 минути. Служи во рамни колачи со разновидни топини.
Кисела црвен кромид
Во мал тенџере измешајте 1 тенко сецкан црвен кромид, 1 лажица масло. јаболков оцет, 1/2 лажица масло. вода, 2 лажици. л. шеќер, 2 ловоров лисја, 1 лажиче. семе од коријандер, сенф и ким, 1/2 лажиче. сушен оригано и 1/4 лажиче груба сол. Гответе 2 минути; кул
