Супа со максимум транспарентност
Дали знаете како да готвите супа? Говедско, зеленчук, пилешко, риба. Општи правила, совети и тајни од гуруто за готвење за многумина ќе биде гастрономско откритие. Се чини дека не е ништо тешко, но каков резултат! И вкусна и транспарентна и корисно!
Максимална транспарентност
Исплакнете добро со ладна вода. Истурете месо, риба или зеленчук, така што водата едвај ја покрива содржината. После тоа вклучете среден (!) оган, оставете ја супата да зоврие, не заборавајќи исчистете ја пената. Веднаш штом водата ќе зоврие, веднаш намалете се на минимум пламен. Фрли неколку коцки мраз. Останатите „острови“ од пена земи го. Обидете се да ја задржите содржината од вриење. Нагоре вода.
Не сол или бибер, не мешајте (ако не е наменет овој рецепт). Вирус со отстранување на маснотии. Нејасно? Осветлете ја течноста белки од јајца.
Измешајте 2-3 протеини со 100 мл супа (ладење), додадете 100 мл жешко, промешајте и истурете во заедничка тава. Протеините ќе започнат комбинирајте со честички што ја прават течноста облачна. Истурете „сива“ маса и добијте ја вашата транспарентна вкусна супа.
Супа од зеленчук. Совети и трикови 
Препорачуваме да посветите посебно внимание на тајните за готвење. супа од зеленчук за луѓе што постат.
Кој зеленчук е подобро да се користи за супа од зеленчук?
Овие се стебленца од целер, моркови, кромид, стебленца (не лисја!) магдонос. За боја, можете да ставите неколку домати. Зеленчукот е подобар испржете малку во растително масло. Како арома користете малку букет гарни (француски Леќата за супи).
Тајни од говедско месо супа
Да се направи супа богата кафеава, многу концентрирани, коските од говедско месо мора да се пржат пред готвењето. И не само како тоа, туку долго време, над тивок оган, во рерната. За зошто? Потоа, засновано на кафеава боја, што е можно повеќе заситено супа за подготовка на сосови.
Риба супа. Совети и трикови 
Постои италијански сладок трик со кој има рибниот фонд или сосот може да се направи вкусно миризлив. Не фрлај лушпи од ракчиња. Тие треба да бидат замрзнати, и само тогаш да се додадат на тоа супа за мирис. Се разбира, во готовиот сад не оставајте треба да
Коцки од бујон
Веќе кажавме како да направиме месо во прав за иднината. Сега дадете неколку совети како да направите замрзнати коцки. Веднаш да бидат предупредувани Не обидувајте се да замрзнете супа од зеленчук и риба. Ништо добро нема да дојде од тоа. Но, пилешко, говедско – те молам Само чувајте ги одделно едни од други.
Вкусни идеи
Класичниот сет на “гарни” е пар на гранчиња суви магдонос, малку мајчина душица и ловоров лист. Повеќе за зачини и зачини можете да ги прочитате овде во написот „Лекови и зачини “
