Среден грчки мезе Мезе – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 709, вкупно маснотии 24 g., заситени масти g., протеини 24 g., јаглени хидрати 99 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/2 мали црвени кромид глави, исечени тенки половина прстени
- 280 гр кускус (1,5 лажица масло)
- 2 лажици замрзнати едемами соја, одмрзне и јасно
- 1,5 суп.л-патки. домати од цреша, исечете ги на половина
- 1/4 чл. сецкан свеж магдонос
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 сок од лимон
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 1 лажица масло хумус со вкус на пржена црвена пиперка (пире од пире со паста од сусам тахини, лук, сок од лимон, со додавање на пржена пиперка) Домашен рецепт за хумус
- 8 парчиња подготвена замрзната или конзервирана долма
- 1/4 чл. конзервирана пиперки од пиперки, исечете на половина
- 2 јами од цели зрна или тенок пита леб, исечени на парчиња и пржете во тава
Рецепти со слични состојки: црвен кромид, кускус насади, грав едемам, цреши домати, магдонос, сок од лимон, хумус, долма (dolmades), црн пипер, пита, пита леб
Подготовка на рецепти:
- Истурете црвен кромид со ладна вода и мраз и оставете време да се готви грав кускос и едемам.
- Гответе кускус, како што е наведено во упатствата за пакување.
- Варете ги гравките во солена вода, прелијте во шлаг и исплакнете под ладна вода. Измешајте грав емамам во голема чинија, домати, магдонос, маслиново масло, сок од лимон, 1/2 лажиче сол и 1/4 лажиче бибер.
- Олабавете кукус со вилушка. Извадете го црвениот кромид од водата и малку излегувајќи. Додадете кускус и црвен кромид во садот со грав и измешајте. Наредете грчка меза на плочи и сервирајте со хумус, долма, кисела пиперки и леб.
