Skewers со говедско месо со кускус – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 589, вкупно маснотии 28 гр заситена маст 6 гр протеини 35 гр јаглени хидрати 47 g., влакна 4 g., холестерол 98 mg., натриум 314 mg., шеќер – g. 
Photo of the dish: АнтонисВреме на Ахилеос: 35 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/4 чл. и 1 лажица масло. л. маслиново масло
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- 2 лажиче сецкан свеж рузмарин
- 1 лажиче Дижон сенф
- Сол и свежо мелен пиперки
- 600 гр пулпа од говедско месо (задница или задница), исечена на 2,5 види парчиња
- 1,5 суп.л-патки. кускус
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 1 голема глава црвен кромид, исечена на 4 дебели парчиња
- 4 парчиња слива-како домат исечена на половина
Рецепти со слични состојки: вински оцет, рузмарин, Дижон сенф, говедско месо, кускус, магдонос, црвен кромид, домати слива слива
Подготовка на рецепти:
- Потопете 4 дрвени skewers во вода 20 минути.
- Измешајте во голем сад 1/4 суп.л-патки. маслиново масло оцет рузмарин, сенф, 1/2 лажиче сол, додадете бибер по вкус. Наѓ 2 лажици л. маринада за зеленчук, а потоа додадете говедско месо во садот и се меша со преостанатата маринада. Оставете го месото да се маринира кога собна температура 20 минути
- Гответе кукус како што е прикажано на пакувањето. Замена готов кускус со преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло, магдонос, додајте сол и бибер по вкус.
- Загрејте голема решетка – тава до висока температура. Заврши месо на skewers. Измешајте кромид, домати и во сад останатите 2 суп.л-патки. л. маринада.
- Подмачкајте ја тавата со маслиново масло, додадете ги skewers и парчиња кромид. Пржете го кромидот, од двете страни 4 – 6 минути, до златна боја. СРЈ ќебапи, од сите страни за 8 – 10 мин. месото ќе биде средно пржено. Шиш ќебапи и кромид на садот, сол. Ставете ги исецканите домати во тава странично надолу и пржете од двете страни приближно 4 минути.
- Служете скара со кукус, домати и кромид.
