Кебапот на триаголен мускул од три-типот е многу мек, чувајте го на оган кратко време за да го зачувате сокот од месо и не да се претера. Стекот е пресечен од дното на трупот, на раскрсницата помеѓу бутот и препоните. Овие ќебапи се скара во исто време со колбаси на skewers за неколку минути. Дел skewers се прави со парчиња говедско месо, а дел – со какви било свежи колбаси. И за да служите на готови ќебапи, варете два вида Сосови: Мексиканска Салса и Аргентинецот Чимихури. И салса од домати и слатки пиперки, и свежи билки чимихури совршен за пржено месо и пополнете го со светли вкусови со освежувачки белешки. Сосови појасно го потенцираат вкусот варете ги однапред и чувајте ги во фрижидер додека пржете ќебапи. Сподели со пријателите: 
Време: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Ќебапи
- 0,7 кг Бифтек од говедско Beупорт
- 450 гр суровини колбаси
- 1 лажица масло л маслиново масло + екстра за маснотии
- 1 лажиче црвен вински оцет
- 1 лажица масло л топла папрака
- 1/4 лажиче земјата зира
- 1/4 лажиче кафеав шеќер
- 2 чешниња, мелено лук
Салса
- 1 голем домат, ситно сецкан
- 1 зелена пиперка, ситно исецкана
- 1/4 чл. сецкан кромид
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 лажици л. сецкан цилантро
- 1 лажица масло л. црвен вински оцет
Чимичури
- 1 лажица масло свеж магдонос
- 1 лажица масло свеж цилантро
- 3/4 чл. маслиново масло
- 2 чешниња лук
- 2-3 лажици. л. свежо исцеден сок од лимон
Рецепти со слични состојки: говедско месо, купат (колбаси за пржење), салса сос, лук сос, ким, папрака
Подготовка на рецепти:
- Гответе ги ќебапите: во голем сад измешајте го маслиновото масло, оцет, црн пипер, зира, кафеав шеќер, лук и 1 час л. сол. Исечете го говедското месо на парчиња од 4 см., Додадете во сад и се меша со маринада. Покријте и фрижидер барем 2 часа
- Во меѓувреме, гответе салса: измешајте во сад домати, пиперки од bellвонче, кромид, маслиново масло, цилантро, оцет, 3/4 ч. л. сол и црн пипер по вкус. Готви чимихури: исецка во блендер магдонос, цилантро, маслиново масло, лук, сок од лимон, 0,5 лажиче сол и 1/4 лажиче црн пипер. Пренесете во сад. Покријте и ладете ги салса и чимичури пред да ги сервирате. табелата.
- Загрејте ја решетката на висока топлина. Засади говедско и колбаси на skewers (различни видови на месо одделно), оставајќи малку просторот помеѓу секое парче. Четкајте го маслинката Кебабс масло.
- Подмачкајте ја решетката со маслиново масло. Пржете ги ќебапите, свртувајќи се, сè додека не појава на пржени ознаки од скара и додека не се пржат, 6-10 минути за говедско месо и 10-12 минути за колбас.
- Пренесете го ќебапот во чинија за сервирање и оставете го да се одмори 5 минути. Посипете со сол и сервирајте со салса и чимичури.
