За да го направите овој мезе, ќе ви требаат многу големи ракчиња. Тие се пред-маринирани во сок од лимон и маслиново масло, и потоа скара. Само неколку минути од едната страна ќе бидат доволно за да ги направите ракчиња тендер и умерено еластичен. Аневеројатна зрела мексиканска салса од зрела сочно манго, зајакнувачки вар, крцкави ротквици и зачинета свежа цилантро. Контрастен комбинација на овие состојки ќе ја наполни закуската. необичен егзотичен вкус со ноти на тропско овошје, совршено надополнување на морска храна. Хранлива вредност на една порција: (вкупно 6) Калории 250, вкупно маснотии 1 9 гр., заситени масти g., протеини 4 g., Јаглехидрати 18 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., шеќер г. Сподели со пријателите: 
Време: 55 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Маринада ракчиња
- 12 големи ракчиња
- 1/4 чл. маслиново масло
- 1 сок од лимон
Салса
- 2 вар
- 2 манго, коцки
- 4 – 5 црвени ротквици, исечени
- 1 црвен кромид, исечен
- 1 лажица масло л. чили во прав
- Половина куп свежи листови од цилантро сецкани
- 1/4 чл. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: ракчиња, сос од салса, манго, вар ротквица
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, измешајте ги прачките со маслиново масло, лимон сок, сол и црн пипер. Оставете да маринирате околу половина час додека ја загревате скарата. Скара ракчиња со секоја страна, додека не станат розеви, во зависност од 5 минути според нивната големина.
- Излупете ги и лупете ги лиметите и пресечете помеѓу мембрани до сегмент. Ставете ги сегментите во сад и исцедете го сокот од мембраните. Додадете ги останатите состојки и меша; сол и бибер. Ставете го пржениот на садот ракчиња и врвот со салса.
