Одлично гарнир од бриселско зеле со сланина, скара, погодна за скоро секоја главна садот и изгледа многу празнично. Зелка пред варено во микробранова печка, а потоа со сланина седи на мали skewers и скари до арома наводнување на устата ќе оди. Потоа зеленчук со крцкава сланина измешано со облекување оцет базиран на винегрет, сенф, мед, зачини и маслиново масло и посеан со парчиња жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.Ниво на тешкотија: лесно.служенија: 6-8 Измерени контејнери се користат во рецептите. волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/3 чл. екстра девственото маслиново масло за да ја подмачкате скарата скара, и посипете зеленчук
- 0,9 кг лушпи од брисел, исечени, големи глави зелка исечете ги на половина, оставете ги малите непроменети
- 4 парчиња сланина (приближно 110 гр.), Исечени на парчиња од 2 види
- 2 лажици л. црвен вински оцет
- 2 лажиче сенф
- 2 лажиче душо
- 1 мала чешне лук, ситно рендан
- 1/4 чл. сецкани лешници
- 1/3 чл. лисја од магдонос
- Специјална опрема: 10-12 метал или Дрвени skewers долги 30 см (натопете дрвени skewers натаму 15 минути во вода)
Рецепти со слични состојки: зеле од брисел, сланина, вински оцет, сенф од цело зрно, мед, лук, лешници, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. Лесно подмачкајте ја решетката. скара со растително масло.
- Ставете зелести зеленчуци во голема чинија. Посипете маслиново масло, сол, бибер и посипете со парчиња сланина. Цврсто покријте го со пластично завиткување; направете го врвот на нож мал слот во центарот за да испушти пареа. Готви на максимална моќност на микробранова за 4 минути. Промешајте, покријте повторно и варете додека зелката не стане малку помек кога прободува со нож, уште 3-4 минути.
- Кога ќе се олади доволно за да ги држите во рацете, ставете ја зелката на skewers, наизменични нив со парчиња сланина и оставајќи мал простор помеѓу секое парче. Зелка ќе биде повеќе од сланина. Ставете ги skewers на скара. Покријте и пржете 5 минути, а потоа превртете и пржете додека зелката не биде малку кафеава и нема да стане мека, а сланината ќе потемни и ќе стане крцкави околу рабовите, уште 5-6 минути.
- Во меѓувреме, во доволно голем сад, измешајте го црвеното вино оцет, сенф, мед, лук, 1 лажиче сол и 1/4 лажиче земјата црн пипер. Без да престанете да го камшикувате облекувањето, истурете 1/3 суп.л-патки. маслиново масло.
- Извадете ги skewers од скара и извадете ја зелката и сланината од нив сè додека не тие се уште се жешки; додадете во голема чинија со облекување. Додај половина сецкани лешници. Нежно измешајте да го премачкате сите гориво. Пренесете во чинија за сервирање и посипете останатите лешници и лисја од магдонос. Послужете го зеленчукот топло или собна температура.
