Лососот е вид риба чиј вкус обично го уживаат дури и оние кои тој едноставно не го сака остатокот од рибите. Не се намалува многу во големини по готвењето, не се распаѓа и не се претвора во непријатна исцрпеност. Лососот е добар за витамини и е извор на енергија заситен со омега-3 киселини, неопходен за нормална активност на мозокот и кардиоваскуларна функција систем. Обидете се да ја готвите оваа риба во нов рецепт. Цитрусната глазура му дава на садот интересна и пикантна вкус! 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Лосос на скара
- 4 парчиња филе од лосос (со тежина од 170 гр., дебелина од 2,5 см)
- Маслиново масло за подмачкување на скара
Цитрусна глазура
- 3/4 чл. свежо исцеден сок од портокал
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од лимон
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од вар
- 1/4 чл. пилешка супа
- 1 чешне лук, мелено
- 2 лажици л. џем од портокал
- 2 лажици л. сос од соја
- 1 лажица масло л. оризово вински оцет
- 1 лажица масло л. кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
Рецепти со слични состојки: лосос, сок од портокал, сок од лимон, сок од вар, џем од портокал, кафеав шеќер, сос од соја, ориз оцет, лук
Подготовка на рецепти:
- Фростирање на цитрус: Доведете го сокот од цитрус до вриење, супа, лук, џем од портокал, соја сос и оцет, трска шеќер и путер во мал чорба натаму средна топлина. Сосот мора да се промешува за да не се запали, но шеќер растворен побрзо. По вриење, намалете ја топлината и испарете го сосот околу 15-20 минути за да се згусне. Додај зачини, сол и бибер по вкус.
- Запалете ја решетката.мачкајте ги двете страни на филето со маслиново масло. непосредно пред да ја ставите на скара, потоа зачинете сол и бибер по вкус. Сварете го лососот околу 4 минути. ссекоја страна, премачкувајќи ги парчињата со шлаг во последните неколку минути за готвење.
- Ставете парчиња лосос на чинии за сервирање и пред сервирање премачкајте ги со преостанатата глазура.Рецепт од лосос на скара во глазура.
