Сирија е убава земја во арапскиот свет, таа е обвиткана во легендите и бајки на Истокот. Овде можете да се восхитувате на живописните планини, да патува низ прекрасните долини на неверојатната река Еуфрат, пустината ќе даде незаборавно искуство, зачудувајте и изненадете го нејзиното величественост, убавина и надворешна смиреност. Дамаск, главниот град на Сирија, со право наречена Роза на Исток. Таа е најмногу античката престолнина во светот. Неверојатно неверојатно Ориентални чаршии, каде што можете да најдете сè што сака душата.
Националната кујна во Сирија се карактеризира со леснотија, свежина и изобилство на зеленчук. Може да се пофали со различни јадења и се користи за подготовка на состојките, така е и многу почитувана меѓу другите арапски национални кујни. Главната задолжителната свежина стана принцип за сириските кулинарски експерти производи. За масата тие се купуваат секој ден.
Следејќи ги традициите
Сиријците консумираат голем број салати. Сите тие се многу разновидна Постојано додавање на салати од домати, краставици и житарките се семе од калинка и мирисна рустикална маслинка масло.
Во сириската кујна можете да ги проследите одетите на арамејски, Кавкаски и арапски кулинарски традиции, како и јасно има медитерански стапало. Искуството и традициите се сменија и акумулирани стотици години.
Покрај зеленчукот, Сиријците јадат секаков вид житарици, житарки, млечни производи. Климата во Сирија е вонредна производи од сочноста. Поволно потенцирајте го вкусот на ароматичните производи зачини, разни зачини и сок од лимони. Храна зачинета со сол и бибер, како и нане, цимет, сок од лимон, семе од ананас и Капсикум неопходно оди во движење.
Ако гладот одеднаш најде маж на улица, убава опција за задоволување на тоа ќе биде shawarma. Направете избор продавачот на оваа деликатес ќе помогне во голема линија на локални жители. Па, тие знаат многу за вкусот! Можете да јадете пита, на арапски начин „татковство“. Пополнувањата за нив прават различни: сирење, спанаќ и многу други.
Служување храна
Сириските јадења за јадење носат многу голема послужавник. Сè што е подготвено за дегустација, се носи веднаш. Затоа, можете да јадете се што сака срцето. Карактеристика е недостаток на индивидуални прибор за јадење. Но, ако ги прашате, нема да биде одбиено
Пред оброк – закуски
Оброкот, особено појадокот и вечерата, меѓу жителите на Сирија придружено со задолжителна достапност на закуски. Колку повеќе мезе, толку подобро Постојат моменти кога повеќе од дваесет биле опслужени истовремено мезе! Хумус стана главен меѓу таква сорта. Се подготвува традиционално, рачно, од леблебик, секогаш користејќи само маслиново масло. На сириската маса сигурно е Закуски имаат пирето конзистентност. Едно такво добрите – чинијата „мутабала“. Овие се пире од модар патлиџан со додавање на јогурт, лимон, сецкани лук од лук. Јадењето зачинети со маслиново масло и рендано семе од сусам.
Малите крофни, наречени фалафел, се направени од земјата грашок. Тие се омилен третман на Сирија граѓаните.
За да додадете зачин и уникатен вкус во садовите користен Затар Ова е необичен прав, кој се подготвува со мешање разни зачини. Главната компонента е мајчина душица, и остатокот зависи од имагинацијата и вкусот на оној што се меша затар.
Што наместо леб
Во Сирија нема да најдете леб во форма на која се навикнати Европејците. Нема леб, ролни и тули. Наместо нив користете “центри”. Ова е традиционален арабичен леб. Тој е апсолутно свеж и има форма на бели колачи. Печете го, според национални традиции, во специјални печки. Интересен вкус на неа се прикачени мали црни зрна со вкус на анасон. Сепак тие не секогаш се попрскани со центри. Таквите колачи се задолжителни дополнуваат на закуски. Пелетите се кршат со раце, забиени парчиња во чинија со закуска.
Традиционални национални јадења во Сирија кујната
Може да се нарече главно национално јадење на сириската кујна провал. Тоа не е ништо друго освен мелени пченица. Нејзината претходно варени, а потоа исушени и мелени. Бургул е неопходна состојка кај многу национални садови. Замислете сириска празнична вечера без овој хаос само не е можно.
Покрај буржоаскиот и кабцот, во традиционалните јадења спаѓаат и либне – сите видови на млечни производи и кои било, подготвени од нив. Полнети модар патлиџан, мкдус се популарни. Се препорачува од месо целото овчо. Од првите луѓе е позната супа од леќа, која неопходен за време на светиот месец Рамазан, од салати со билки – табела и зеленчук со маслинки и крутони. Заедничка бела боја сирења, Сиријците се многу убави на зеленчук и маслинки.
Сириските јадења со кулинарско месо се многу задоволувачки, во исто време, тие се прилично едноставни за подготовка. На пример, нема да биде тешко да се подготви Mensaf. Треба само испечете го целото јагне со ореви и ориз. Дури и почетник специјалист за кулинарство лесно ќе ја совлада „куба“. Ова е pilaf направено од месо, кои додадоа моркови, зачини и суво грозје. Може да се пече пилешко полнејќи го со ореви и ориз. Outе испадне „djaj mahshi“. Риба варен на јаглен наречен “самак Меншуи”. Јагне подгответе рифови – „копачки“, зачинети ќебапи и скара, „печурки“ – Ова е искривено јагне, обично или со додавање на бадеми и сливи Котлетите со јагнешко јаглен исто така се пржат на јаглен. Многу популарна „цвекло“. Ова се излиени колачи полнети за нив. може да послужат зеленчук, сирење или мелено месо.
Млечни производи и сирење се консумираат насекаде. Нивните Тие сакаат и готват главно од овчо млеко. Коза и Кравјо млеко ретко се користи за овие цели.
Пред готвењето, рибата мора да се маринира. Многу популарна и други морски плодови.
Бидејќи Сирија е земја со муслимански традиции, во не се користи свинско месо во готвењето.
За слатко
Апогејот на оброкот е десерт. Како ова јадење фаворизира слатка баклава. Сириската кујна може да се пофали многу опции за готвење за овој сладок заб. Не помалку популарен пудинг со шербет и гриз. Прилично интересно јадење – „кунафу“ – тесто полнето со ореви, малку крем или дури и сирење. Се истура со сладок сируп. Сочните зрели плодови ја надополнуваат оваа сорта. Може и уживајте во печени костени, пити или дури и солени ореви.
Пијалоци
Водачот меѓу безалкохолните пијалоци е, се разбира, арапско кафе. Овој ароматичен пијалок во Сирија има посебен вкус, тој е исто така доста сладок и силен. Чајот е исто така многу популарен. Можете да се освежите со свежо исцедени сокови и сушен компот грозје. Еден вид гастрономска привлечност е ајран – специјален ферментиран млечен производ.
Алкохолот во Сирија е реткост. Мештаните консумираат мала количина на арака – вотка направена од анасон Вината од грозје исто така не се популарни, тие се прават мали количини, па дури и тогаш само во христијанските заедници.
Обично патниците што прават екскурзии во Сирија не остануваат рамнодушен кон вкусните и зачинетите јадења од националната кујна од ова Арапска земја.
Гурманите ќе уживаат во вистинско задоволство, особено задоволство Вегетаријанци од сириска кујна.
Сиријците се доста дружеубиви луѓе. Нивното гостопримство не знае граници. Ниту еден гостин не ја остава својата куќа гладна.
Националната кујна во Сирија има една неверојатна тајната што треба да ја преземат сите нации Земјата. Факт е дека Сиријците научија да уживаат споделување храна. Најобичен оброк тие се смета за празнично. Да се создаде овозможена атмосфера многу е корисно во семејството да се сретне и да разговара на заедничка маса, споделете секојдневно леб заедно.
Традиционално за оброк, Сиријците се поставени околу масата перници
За време на оброкот, не се слушаат бучни разговори и гласни дискусии. Има време за чај за ова. Преку чаша мирисна чај може да разговарате за политичката состојба, најновите вести во светот и настани што се случуваат во рамките на семејството се решаваат заедно комплексно проблеми, споделување радости и идни планови.
