Сирење polenta со колбаси и сос од грозје – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 980, вкупни масти 59 гр., заситени масти g., протеини 35 g., јаглени хидрати 77 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
The photoсадови: Рајан Дауш Време: 40 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 слатки италијански колбаси за пржење (околу 120 гр. секоја)
- 2 лажици л. маслиново масло
- 6 чешниња лук
- 1/2 лажица масло. суво црвено вино
- 700 гр. без семе црвено грозје (5 – 6 лажици)
- 1/2 – 1 лажиче црвен вински оцет
- Сол и мелен пипер
- 4 лажици цело млеко
- 1 лажица масло инстант полента
- 4 sprigs на свежа мајчина душица – остава без средна вена
- 1 лажица масло рендано фонтано сирење (околу 90 гр.)
- 3 лажици л. сецкан свеж магдонос, и малку повеќе за попрскува
Рецепти со слични состојки: палента, купат (колбаси за пржење), фонтана сирење, црвено вино, грозје, вински оцет, млеко, лук, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го маслиновото масло во голем сад над средна топлина. Ставете ги колбасите таму и сосот, превртувајќи се еднаш, до појава на златна кора, околу 6 минути. Додадете го лукот и готви, мешајќи, за 1 минута. Додадете вино додека ги оставате кафените парчиња од дното тави
- Додадете го грозјето и измешајте ја смесата рамномерно. Капакот капакот и продолжете со готвењето сè додека не се колбаси пржено 10 минути. Ставете ги колбасите на чинија; покријте го со фолија за да не се изладат. Зголемете ја топлината на висока израмнете и продолжете да готвите грозје додека не пукне и течноста не испарува, околу 12 минути. (Пасирајте го грозјето малку со вилушка ако не пукне.) Извадете од топлина и измешајте со оцет сезона со сол и бибер.
- Во меѓувреме, во среден тенџере, донесете го млекото и 2 до вриење чаши вода. Промешајте, додадете палента и мајчина душица. Намалете го огнот на слабо ниво и гответе додека не се згусне палентата, од 3 до 5 минути. Извадете од топлина и додадете сирење, промешајте додека не се измеша смесата хомогена; зачинете со сол и бибер. Додадете магдонос на сос од грозје, и се сече на парчиња колбаси. Красат полен колбаси, истурете сос од грозје и посипете магдонос.
