Шиитаке со ориз и боранија
“Ако чорба чорба, печурките имаат вкус на кисело месо” – така кажи гурмани. Со доаѓањето на чудесни печурки во Продажбата започна активна потрага по рецепти со нивно учество. Готви шитаке со ориз и додадете зелен грав. Многу вкусно!
Фото Фотографии Shiitake со ориз
{галерија} 531 {/ галерија
Монасите се обидоа да одгледуваат познати печурки само натаму трупци од костен. Се веруваше дека дрвото треба да го прислушува специјалниот чекан. Тогаш, спиениот Буда ќе се разбуди и ќе даде шитаке магични својства.
Рецепт шиитаке со ориз, зрна грав
„Земете“ на јапонски значи „печурка“ и значи „шиит“ дрвото на кое растат. Токму овие печурки се користат во медицински цели. При готвењето најчесто се користат печурки, расте на лушпа од ориз или пилевина. Немаат толку многу корисни материи како кај “медицинските” печурки, но вкусови – одличен Најлесен начин да се готви ориентална деликатес е ова е шитаке рецепт со ориз и грав.
Да се направи шитаке со ориз, грав, ќе ви требаат:
- Пилешко (гради) – 200 гр.
- Грав со жици – 100гр.
- Кашу – 5-6 парчиња.
- Ориз – 200гр.
- Shiitake – околу 100g свежи или 4-5 сушени.
- Вино од полумаскет (овошје, домашно) – 4 лажици
- Кромид – 1 чл.
Можете да направите шитаке со ориз и грав вака:
Загрејте го растителното масло и испржете го добро парчиња пилешко со средна големина.
Добро исплакнете ги печурките, не заборавајте да ги одделите шајт-шапките нозе, извадете тенка кожа и исечете ги на парчиња. Ако користите исушете шитаке, пред-потопете ги, а потоа исецкајте точно на ист начин.
Додадете во печурките од месо, парчиња грав, кромид, соја сосот.
Истурете ориз и додадете (како во pilaf) малку течност. Може користете која било супа.
Патем, можете да готвите со див ориз, како во втората фотографија.
Откако садот ќе се готви, истурете во вино и додадете ореви.
(!) Главната работа не е да го прегазиме источниот деликатес. Во спротивно, тие ќе станат тешки. Во комбинација со ориз и грав печурките се многу вкусни. Кога ќе се одвива процесот на калење, секој оризот е заситен со густа арома на печурки.
Вкусни идеи
Евентуално, додадете зелена боја во садот. Само не претерајте го со арома. Само печурките треба да доминираат. Затоа, магдонос, копар, цилантро е подобро да не додадете. Одлично во комбинација со таква деликатес е нежна салата од лисја, салата од пченка и дури и едноставна салата од зелка од молци. Само заменете го магдоносот зелени со неутрален мирис.
Ако ви се допаѓа вкусот на “странски печурки”, можете експериментирате со комбинирање на шитаке со тофу. Во јапонски јадења Кујната, овие состојки се неразделни. Едноставниот вкус на сирењето одекнува на густиот и богат вкус на печурки.
