Тајната за вкусната shawarma лежи во комбинацијата на состојки како што се сочно пржено пилешко, свеж зеленчук, некои кисели краставички и сосови, завиткан во топла торта. И додека дома готви пилешко на специјална skewer е скоро невозможна, не помалку вкусна може да се направи на скара или дури и во тава. Главната работа е во право маринада. Маринираат пилешки бутови во богата мешавина на зачини и сок од лимон, пржете и завиткајте во пита заедно со свежо зеленчук, билки, танински сос од паста, лук-мајонез сос и парчиња репка маринирани со цвекло – интегрален компонента на традиционалната средноисточна шаурма друзьями: 
Time: 3 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 8 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Пилешко
- 0,7 кг кожни коски на пилешко
- 2 лажици л. маслиново масло + екстра за маснотии решетки решетки
- Кора од 1 лимон и 1 лажица масло. л. сок од лимон
- 1 лажиче земјата коријандер
- 0,5 лажиче папрака
- 1/4 лажиче земјата зачин
- 1/4 лажиче земјата кардамон
- 1/4 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче мелен ѓумбир
- 1/4 лажиче мелено оревче
- 1/4 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 2 ситно изрендани чешниња од лук
Полнење
- 300 гр репа, излупени и исечени на ленти 1 дебела види
- 1 мала црвена репка, излупена и исечена на 4 делови
- 3/4 чл. бел дестилиран оцет 5%
- 1 сушен ловоров лист
- 1 чешне лук, сецкан + 2 ситно рендан каранфилче
- 1/3 чл. мајонез
- 1/3 чл. јогурт
- 3 лажици л. сок од лимон (2 лимони)
- 1/3 чл. тахини
- 8 пита леб пита (без кариес)
- 2 домати крем, коцки
- 2 лажици тесто сецкана романо салата
- 0,5 суп.л-патки. грубо исецкани лисја од магдонос
- Топол сос (по избор)
Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, лимон, коријандер, папрака, сос, кардамон, цимет, мелен ѓумбир, морско оревче, снегулки од црвена пиперка, лук, репка од репка, цвекло, ловоров лист, мајонез, јогурт, тахини, пита, домати слива, розова зелена салата, магдонос
Подготовка на рецепти:
-
Кокошка:
Измешајте ги пилешките бедра со маслиново масло, кора од лимон и сок од лимон, коријандер, папрака, сос, кардамон, цимет, ѓумбир, морско оревче, сецкан црвен пипер, рендан лук, 1 лажиче сол и 1/4 лажиче црн пипер. Капакот и ладилник 2 часа. Излези фрижидер 30 минути пред готвењето и оставете на собата температура.
- Дополнување: Во меѓувреме, ставете репка и цвекло во сад или друг капацитет. Измешајте оцет, ловорол во мала тенџере лист, сецкан лук, 2 лажици. сол и 1 и 1/4 лажица масло. вода. Донеси се вари и готви 1 минута. Истурете маринада над репка и цвекло. Се лади и се лади 1 час. Зеленчукот ќе биде готов во во рок од еден час.
- Во сад измешајте мајонез, јогурт, 1 лажица масло. л. сок од лимон, 1 ситно рендан чешне лук и нотка сол. Издвои
- Измешајте во друг сад со средна големина тахинска паста, останатите 2 суп.л-патки. л. сок од лимон, рендан чешне лук, 3/4 ч. л. сол и 1/3 суп.л-патки. вода. Издвои
- Загрејте ја решетката или тавата на скара преку умерена топлина. Лесно подмачкајте ја решетката со маслиново масло. Извадете го пилешкото маринада и пржете додека нежно и појава на тостични марки од решетки додека не се покаже термометар вметнат во центарот на месото температура од 76 ° C, на 6-8 минути од секоја страна. Префрлете се на сечка и се сече многу тенко низ влакната. Стави во сад и измешајте со 0,5 лажиче. сол.
- Изматете ги колачите 10 секунди со секое страна
-
Соберете Шаурма:
Подгответе 8 листови алуминиумска фолија или пергамент хартија. Вклучено ставете торта 1 лажица масло. л. со парче мајонез од лук, тогаш ставете 1/3 суп.л-патки на врвот со слајд на сецкан пилешко, неколку стапчиња за јадење кисела репка, 1 суп.л-патки. л. со парче танински сос, зачинет сос (ако го користите), компир домат, сецкан зелена салата и сецкан магдонос. Затегнете го филот цврсто рамна торта. Завиткајте во лист фолија за да не се расипе шаурма. Повторете со останатите состојки.
