Сендвичи за пилешка салата – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
За пилешко:
- Цело пилешко со тежина од 1.800 гр.
- Груба сол и свежо мелен црн пипер
- 1/2 лимон
- 3 sprigs магдонос или тарагон
За мајонез:
- 2 жолчки од јајца
- 1 лажица масло л свежо исцеден сок од лимон
- 1 лажица масло л Дижон сенф
- 3/4 чл растително масло
- 1/8 лажиче кајанен пипер
- Груба сол
За салата:
- 2 стебленца целер, коцки
- 2 лажици л. сецкани лисја на целер
- 1 средно тесто, ситно исецкано
- 3 лажици л. сецкан магдонос
- 3 лажици л. ситно сецкани лукчиња
- 1 лажица масло л. ситно сецкан свеж тарос
- Груба сол и свежо мелен црн пипер
- Свежо исцеден сок од лимон по вкус
- 2 багети пресечени заедно
- Чипчиња од компири за сервирање (по избор)
Рецепти со слични состојки: пилешко, магдонос, тарагон, целер, лукчиња, кромид, лимон, сок од лимон, чипс, багет, јајца, сенф Дижон, мелен пипер од пајакот
Подготовка на рецепти:
- Пржете го пилешкото: Загрејте ја рерната на 230 степени. Исплакнете и исушете го пилешкото. Дарежливо тријте со сол и бибер внатре и надвор. Наполнете го пилешкото со половина лимон и sprigs на билки. Ставете го пилешкото во сад за печење. Печете до златно кора од 1 час и 10 минути. Температурата на месото во бутот треба биде 75 степени. Ставете го пилешкото на табла за сечкање и лесно кул Отстранете ја кожата од пилешкото, не ви треба. Тогаш извадете го месото од коските и исечете го на мали парчиња. Месо поклопете и ладење.
- Направете мајонез: во голем, отпорен на топлина сад, инсталиран над тенџере со врела вода (садот не треба вода на допир) измешајте жолчки од јајце, сок од лимон и сенф. Загревајте 2 минути, мешајќи постојано. Извадете го садот од тавата и истурете во растително масло постепено, мешајќи додека не се меша се згуснува. Додадете 1 суп.л-патки. л. вода, пипер од кајан и 1/2 лажиче. сол.
- Направете салата: додадете во зготвената мајонез стебленца и лисја од целер, кромид, магдонос, лукчиња, тарагон и пилешко. Додадете сол, бибер и сок од лимон над по вкус. Земете пулпа од багети и пополнете ги со пилешко салата. Исечете ги во сендвичи. Служете со компир чипови.
