Сендвичи од италијанска мисирка и панцета – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Кана Окада Време: 2 часа. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 8 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 глави плитки, ситно сецкани
- 3 чешниња лук, ситно исецкајте
- 2 лажиче семе од анасон, мелете
- 1 лажиче сецкан свеж рузмарин
- 1 лажиче сецкана свежа мајчина душичка
- 1/4 – 1/2 лажиче сушени црвени пипер снегулки
- 900 гр. мисирка на филе на дојка со кожа
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 12 тенки парчиња панцета (приближно 60 гр.)
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 8 мали лебови леб од кијабета, исечете ги заедно на половина
- 110 – 220 гр. зрело сирење проволон, исечено на тенки парчиња (по избор)
Рецепти со слични состојки: плитки, лук, анасон семе, рузмарин, мајчина душица, снегулки од црвена пиперка, мисирка, панкта, магдонос, леб од кијабета, проволонско сирење
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C. Загрејте 2 лажици во тава л.маслиново масло на умерена топлина. Додадете кромид – семки, лук и семе од анасон; готви до кромид – Плитката не започнува да омекнува, 2 мин. Промешајте во рузмарин, мајчина душица, бибер снегулки и 1/4 лажиче сол ; продолжете со готвењето уште 1 мин. Извадете ја тавата од шпоретот и малку изладете.
- Ставете ги градите на мисирка, кожата надолу, на табла за сечење. Покријте со фолија и лесно претепајте со кујнски чекан, давајќи месо дебелина од околу 6 мм. Извадете го филмот и решеткирајте го месото во 1/4 лажиче. солии бибер.
- Исечете четири парчиња 30 см кујнски канап. Премачкајте го месото мешавина од лук, потоа ставете го на врвот на панктата и посипете магдонос. Почнувајќи од долгата страна, превртете го месото во ролна и внимателно плетете со канап. Подмачкајте ја ролната од преостанатите 1 суп.л-патки. л.маслиново масло, сол и бибер.
- Ставете ја ролната во тава за печење или сад за печење, тогаш додадете 1 лажица масло. вода. Печете го месото во рерната до златно кафеава боја во рок од 40 минути По време, зголемете ја температурата на 220 ° C и продолжете со готвењето уште околу 10 минути до кожата не крцкава. Проверете ја подготвеноста на месото со со помош на термометар, вметнувајќи во најгустиот дел од ролната, термометарот треба да покаже температура од 68 – 72 ° С.
- Ставете ја ролната на табла за сечење и оставете ја 30 минути. Истурете леб со маслиново масло, ставете сирење на долните половини проволон. Исечете го месото на парчиња и ставете го на врвот на сирењето, прелијте го сок од месо. Потоа, покријте ги сендвичите со горните половини леб.
