Сендвич со јастог задушена во бухти пржени во путер.
„Во лето сакам да готвам во природа! Сепак, иако во центарот вниманието ќе биде на скара трети, ќе ви треба повеќе јадења за да се заврши менито, а ручекот – успешен, “- вели effефри. „Сендвичи од јастог се во право, месо јастог е сладок и не премногу ароматичен, што е одлично додаток за главните јадења со месо “.
Time: 55 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Сендвич од јастог
- 4 јастози (700 гр. Секоја)
- 4 бурички бухти за топли кучиња
- Путер
- Сос од сенф и сенф (рецепт подолу)
- 1 лажица масло л. јогурт
- 1 лажица масло л. сецкани лушпи
- 2 лимони, исечени на четири дела
Сос од јастог
- 1 лажица масло бело вино
- 0,25 чл. тарагон оцет
- 1 лажиче црн пипер црн пипер
- 1 сецкани плитки
- 1 ловоров лист
- 1 sprig на тарагон
- 1 sprig мајчина душица
- 0,5 суп.л-патки. крем за пиење 10% маснотии
- 450 гр путер од ладно средна големина
- Сок од лимон
Сос од сенф
- 0,75 лажиче сенф во прав
- 1 лажиче сок од лимон
- 0,25 чл. мајонез
- 1 лажица масло л. подготвена сенф
- Малку зачинет сос од Табаско
Рецепти со слични состојки: јастог, пунџа од бриша, сос зачинета, павлака, јогурт, мајонез, сок од лимон, бело вино, бибер црн грашок, ловоров лист, тарагон, мајчина душица, лукчиња, сенф во прав, сенф
Подготовка на рецепти:
- За сосот: во тава со средна големина над средно над висока топлина, варете бело вино и оцет со пиперки, плитки, ловоров лисја, тарагон и мајчина душица до мешавина практично не се исуши, околу 10 минути. Додадете крем и дајте зоврие за две третини, ќе трае околу 5 минути. Намалете ја топлината на минимално и енергично додајте го путерот, парче по парче мешајќи се додека секое парче скоро не се стопи. Соблечи сос со оган и додадете сок од лимон и сол. Процедете го сосот преку фино сито. Чувајте го сосот топло во тенџере многу врие додека не зготви месо од јастог.
- Јастог за готвење: Варете голем сад солена вода. Подгответе сад со мраз вода. Убиј јастози, лежејќи го на грб на табла за сечење и лепење врвот на ножот до главата помеѓу антените. Фрлете јастози во врела вода вода 20 секунди и веднаш префрлете во саден мраз во запрете го процесот на готвење. Отстранете го месото од опашките, канџите и нозе. Месото ќе остане проucирно и влажно. Отстранете го црното јадро од опашките и исечете го месото од опашката на мали парчиња “во една залак. “Ставете го месо од јастог во варен сос. Многу бавно загрејте го месото, така што едвај се готви. Честопати доволно измешајте ја содржината на тавата, така што сосот не изгори. Ако тој почнува да гори, капе неколку капки ладна вода и отстрани од топлина за секунда.
- Изработка на сендвичи на јастог: Во стјуард испржете ги путерот со путер додека не се златни златни кора. Ставете го готовото месо од јастог во подготвени бухти. Додадете повеќе сос од јастог по вкус. Истурете сендвичи сос од сенф од мајонез, посипете со јогурт и посипете со лукчиња кромид. Послужете со клинови од лимон.Сос сенф и сенф: измешајте сува сенф со 1,5 лажиче. вода и сок од лимон. Промешајте со мајонез, сенф, зачинет сос и сол по вкус.
