Исечен сендвич на јастог – Детален рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Леви БраунВреме: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 јастози (приближно 900 гр. Секоја)
- 110 гр. путер
- 4 исечени врвни бухти
- 3 лажици л. сецкани свежи пиперки
- 2 лажиче сецкан свеж тарос
- Папрака за украсување
Рецепти со слични состојки: јастог, бухти од топло куче, кромид зелена, тарагон, папрака
Подготовка на рецепти:
- Се вари 5 см во голем тенџере солена вода. Ставете ги јастогите, покријте и гответе до светло црвено бои, од 9 до 10 минути. Ставете јастог на сад за печење со користејќи форцепс и оставете да се излади. Исчистете јастогот од лушпата. Исечете го јастогот со месо на парчиња 2 см., Отстранувајќи ја ‘рскавицата од канџи.
- Се топи 2 лажици. л. (30 гр.) Во голема мерка путер тава со нелеплива облога над средна топлина. Излезете ролни и пржете, свртувајќи се, сè додека златно кафеава боја на двете забави, околу 3 минути. Ставете на чинија.
- Избришете ја тавата. Додадете ги преостанатите 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) путер и јастог месо. Намалете ја топлината на ниско и варете, нежно мешајќи, додека месото не се загрее, 2 минути. Извадете од топлина и додајте пиперчиња и тарагон. Легнете на посипете со папрака.Рецепт за сендвичи од рак од месо, сос од лук и рендана ротквица.
Како да се исчисти јастог
Отшрафете ги канџите и издвоите, а потоа внимателно одвртете го и извлечете го опашка од телото; фрлете го торзото. Користете кујнски ножици, да се намали на дното на опашката школка; извлечете го месото. Отстранете ја црната вена, кавијарот и доматата (зелена супстанција). мала фаланга на секоја канџи од една до друга страна, тогаш извлечете го од ноктот. Користете ја тап страницата на ножот или држачите до со цел да се поделат канџите; скрши и извлечете го месото од канџите и нозете.
