Откако ќе го вкусите овој сендвич, можете ментално да се пренесете на француски јазик бистро Можно е резултатот дури и да го надмине чинијата што можеше да ја вкуси Кроке-мадам во нејзината татковина. Се добива сендвичот вкусен, задоволувачки и во исто време изгледа крајно апетитивно. Ако да се готви крокка-мадам без капа од пржено јајце, ова е веќе ќе крик-господар – уште еден популарен француски жар Сендвич. Сподели со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 170 гр порција путер
- 2 лажици л. брашно
- 1 лажица масло цело млеко
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажиче сол, дополнително да се донесе по вкус
- 1/4 чл. ситно рендан пармезан
- 8 дебели парчиња леб од квас од тесто
- 8 – 12 парчиња шунка (приближно 350 гр )
- 350 гр. сирење од сирење, ситно рендано, поделено на 4 порции
- 4 јајца
Рецепти со слични состојки: бел леб, сирење од грујоре, ловоров лист, јајца, пармезан, шунка
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната со горната скара.
- Направете сос од бешамел: стопете во мала чинија 30 гр путер над средна топлина. Размахване брзо со размахване додадете брашно и варете, мешајќи постојано, сè додека не се чувствувате мирисот на готвење брашно и путер, 2-3 минути. Не давајте сос изгори Додадете млеко, ловоров лист и варете, време на мешање од време додека смесата да се згусне, како супа околу 10-12 минути. Извадете го ловоровиот лист и промешајте во пармезанот. Истурете во сад за да сосот се олади.
- Ширете 4 парчиња леб на рамна површина. На секој од нив ставете 2-3 парчиња шунка во нив. Измешајте половина од сирењето од грујоре со сос од бекамел. Обидете се да откриете дали треба да додадете зачини. Раширете малку бешамел сос преку шунка и прекријте секој сендвич е уште едно парче леб.
- Загрејте голема тава од леано железо и веќе жешка површина додадете половина од преостанатиот путер. Ставете 2 сендвичи и измијте ги од едната страна 2 минути. Превртете и гответе уште 2 минути. Трансфер на сад за печење и повторете со преостанатиот путер и сендвичи. Дистрибуирајте цела бешамела на врвот на сендвичи и посипете со зачувана половина Грујер сирење.
- Избришете ја тавата од леано железо од останатите трошки. Спреј на нејзината површина е нелеплив спреј. Скршете 4 јајца во тава, оставајќи малку простор меѓу нив. Како што печат ставете ги сендвичите во рерна и печете додека не се зацрви врвот, 1-2 минути Солете ги јајцата и поставете ги на секој сендвич. Веднаш Служете. Рецепт за топла сендвич од Кроке-монсиер.
