Крцкави сендвичи со месо од пунџа полнети со нежни ќофтиња во зачинета сос од домати маринара и Италијанско сирење Проволоне. Сендвич служи со помфрит, запеченным в духовке со специями. Time: 55мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Сендвич
- 4 крцкави сендвичи бухти посеан со гриз, по можност со семе од сусам
- 300 гр мешавина од рендан италијански сирење (2,5 суп.л-патки.), Проволон, моцарела, пекорино романо и фонтина
- Василиј, arugula за украсување
Ќофтиња
- 700 гр мелено говедско месо од лумбално сечење (горе) Серлоин)
- 1 големо јајце, претепано
- 1 лажица масло Трошки од италијански леб
- 1 среден кромид, ситно сецкан
- 4 чешниња од лук, притиснато и исечкано
- 1/2 лажиче мелени снегулки од црвена пиперка
- 2 лажиче Ворчестер сос
- 1/4 чл. сецкан магдонос
- 1/4 чл. рендано сирење од пармезан или пекорино романо
Сос од маринара
- Конзервирана пире од домати 1 конзерва (800 гр.)
- Конзервирана пире од домати 1 конзерва (400 гр.)
- 2 лажици л. маслиново масло
- 4 чешниња од лук, притиснато и исечкано
- 1/2 лажиче мелени снегулки од црвена пиперка
- Малку сецкан магдонос (околу 2 лажици)
- 1/2 лажиче сушен оригано
Помфрит
- 4 клубени од компири со средна големина со бела кора, исецкани на 8 долги тенки парчиња
- Мешавина за зачини за скара
Рецепти со слични состојки: сендвичи бухти, мелено месо говедско месо, сос од маринара, домати, arugula, босилек, лук, магдонос, оригано, пармезан сирење, проволонско сирење, помфрит
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° С.
- Ставете го меленото месо во голема чинија и направете вдлабнатина во центарот. Пополнете ја процепот со јајце, трошки од леб, кромид, лук, снегулки од црвена пиперка, сос од Ворчестер, магдонос, сирење и малку сол и бибер. Измешајте ги состојките со ќофтиња да се меша, но не мешајте премногу темелно. Подели се измешајте на 4 еднакви делови, превртете 4 топчиња од секој дел и рамномерно дистрибуирајте на нелеплива тава.
- Ставете ги ќофтињата во рерна и печете ги околу 12 минути. Пред при отстранување од рерната, срушете ќофтиња и проверете дали е месото се пржи.
- Загрејте ја тавата на чорба со средна големина над средна топлина. Додај растително масло и лук. Кога лукот ќе почне да “сквадува”, додадете билки и мелен пипер. Нека маслото кисна за половина минута, потоа промешајте ги доматите и зачинете го сосот со сол и бибер. Донеси сос до вриење, намалете ја топлината и вриете додека не Meофтиња во рерната.
- Измешајте ќофтиња со сосот и ставете ги во бухти за сендвичи, 4 ќофтиња по сендвич. Посипете рендано на врвот сирење и ставете ги сендвичите во рерната за да се стопат сирењето.
- Посипете сендвичи со сецкан босилек и аругула и сервирајте со помфрит на страна.Рецепт за сендвичи од месо од свинско месо и кисела моркови.
Печени помфрит
Истурете компири со маслиново масло. Промешајте компири со сезонска мешавина. Ставете ги компирите на нелеплива тава и печете 20 минути или додека не биде мека. По 10 минути печење добро тресете ја тавата за да не се залепи.