Пире од компири што се користат во овој рецепт за пунџа за хамбургери, му дава на готовиот сад посебна текстура. Благодарам на дека тестото се чува во фрижидер цела ноќ, тој е заситен вкусови. Hotешка, ружлива компир компир украсува како празнична или само трпезариска маса.хранлива вредност на една порции: (вкупно 48) калории 45, вкупно маснотии 3 g, заситени масти g, протеини 1 g, јаглени хидрати 4 g, влакна g, холестерол mg., натриум мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Тешкотија: лесни порции: 48 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1/3 чл. шеќер
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер
- 2,5 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. пире од компири (разладено)
- 1,5 суп.л-патки. млеко (собна температура)
- 2 големи јајца
- 3 лажици инстант (инстант) квасец
- 1/4 лажиче сода
- 1 лажиче прашок за пециво
- 6,5 суп.л-патки. премиум брашно (сè уште по избор за месење)
- 1 големо јајце (претепано со 1 лажица масло) L. Вода за јајце облога)
- Факултативно: 1/4 чл. семе од сусам (или афион)
Рецепти со слични состојки: пире од компири, повисоко брашно сорти, јајца, млеко
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, комбинирајте шеќер, путер, сол, пире од компири, млеко, јајца и победи со мала брзина до мешање. Комбинирајте го квасецот со брашно, сода бикарбона и прашок за пециво. Истурете ја до првата смеса и измешајте до додека не се формира униформа тесто. Промешајте за 8-10 минути, додавајќи повеќе брашно ако е потребно, така што тестото не е се лепи на сад или работна површина.
- Дарежливо маснете голема чинија со путер. Соберете го тестото во com и ставете го во неа. Ротирајте така што сите страни на масата се покриено со маснотија Покријте го садот со залепен филм и оставете да отстои 30 минути на собна температура. Ставете го преку ноќ фрижидерот.
- Наутро извадете го тестото од фрижидерот и оставете го да отстои за 1-2 часа да се загрее.
- За да направите колбаси, путер две листови за печење со путер мерење 33 см. x 23 см. x 5 см или покријте ги со пергамент хартија. Или користете садови за печење или садови за печење сами избор за да добиете друг вид ролни. Поделете го тестото на 48 делови за колбаси. Формирајте мазни тесни топки и ставете во подготвени листови за печење (по 24 ролни). Капакот на светлината со кујнска крпа и ставете на топло место без нацрти натаму 45-60 минути или додека Саики скоро двојно волумен.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Тргнете ги крпите. Ако користите маст од јајца, измешајте големо јајце со 1 лажица масло. л. вода. Светлина изматете ја смесата на ролните леб и посипете по желба афионо семе или семе од сусам. Печете ги ролните 15-20 минути или додека не станат златно кафеави.
