Скај со ракчиња со сладок и кисел сос – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Ентони Ахилеос Време: 50 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За скара:
- 1/2 лажица масло. растително масло
- 1/4 чл. сок од вар
- 1/4 чл. светло кафеав шеќер
- 1/4 чл. оцет од ориз
- 1/4 лажиче сушени црвени пипер снегулки
- 1 кора од кора од кора од лимон
- 2 вар, исечени на клинови
- 2 чешниња лук, здроби
- 1 лажица масло л. ситно рендан ѓумбир
- 1/4 чл. сецкани свежи листови од босилек
- Нотка сол
- 700 гр. големи ракчиња, извадете ја главата и излупете школка
- Маслиново масло, за печење
За сосот:
- 1 лажиче сладок топол сос од чили
- 1 лажица масло џем од праска
- 1/4 чл. зачинета сенф
Рецепти со слични состојки: сок од вар, кафеав шеќер, ориз оцет, црвени снегулки, кора од лимон, вар, лук, корен од ѓумбир, босилек, ракчиња, сос од чили, џем од праска, сенф
Подготовка на рецепти:
- Во сад измешајте растително масло, сок од вар, кафеава боја шеќер, оцет, снегулки од бибер, кора од лимон, лук, ѓумбир, босилек и сол. Ставете ги ракчиња во голема вреќа со поштенски пакувања, а потоа истурете маринада. Фрижидер за 20 минути.
- Во меѓувреме, подгответе го сосот: измешајте во сад слатко-зачинета сос, џем од праска и сенф.
- Загрејте ја решетката на умерена до висока температура. Подмачкајте ја решетката маслиново масло. Ракчиња и парчиња на дрвени skewers вар. Пржете 1,5 минути. од секоја страна. Послужете скара со сладок и кисел сос.
