Ракчиња задушени во сос од домати од кари кокосово млеко. Јадењето е украсено со овошја од лихи.
Липите содржат витамин Ц и се одлични за овој Тајланд кари. Покрај тоа, тие се исто толку слатки како конзервирана ананас тие содржат калиум и растителни влакна.
Хранлива вредност на една порција: (вкупно 6) Калории 290, вкупно маснотии 11 g., заситени масти g., протеини 12 g., јаглени хидрати 37 g., влакна g., холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 30 минути Тешкотија: лесни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 350 гр излупени ракчиња
- 250 гр зрела лике (околу 8 парчиња)
- 100 гр. боранија, излупени и исечени на парчиња од 3 види
- 1 голем домат, сецкан грубо
- 2 кромид, едниот ситно сецкан, другиот сецкан
- 5 см излупен и сецкан груб свеж ѓумбир
- 3 лажици л. растително масло
- 1 лажиче кафеав шеќер
- 1 лажиче кари во прав
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- 400 гр. кокосово млеко
- 1 мала модар патлиџан, исечена на парчиња од 3 см.
- 1 црвена пиперка, исечена на ленти ширина 1 см.
- Неколку свежи лисја и нежни стебленца на цилантро, како и лисја базилика
- 3 лажици варен ориз за порција
- Варови клинови за сервирање
Рецепти со слични состојки: ракчиња, боранија, домати, сос од домати, кокосово млеко, модар патлиџан, чили пипер, мелен пипер, кари, кафеав шеќер, босилек, цилантро, ориз, лике
Подготовка на рецепти:
- Земете мал тенџере со вода и доведете до вриење. Додадете ги грав и варете додека не стане светло зелена, околу 4 минути Исцедете го и ставете го настрана, така што тоа е малку се олади.
- Во меѓувреме, исецкајте ги доматите, грубо сецкани плитки, ѓумбир, 1 лажица масло. л. растително масло, шеќер, кари, пипер од кајан и 1 лажиче сол во преработувач на храна сè додека не се претвори во сè пире од компири.
- Топлина во среден тенџере 2 лажици. л. останатите растително масло над средна топлина. Додадете ситно сецкан плитки и готви, мешајќи, додека не се заситени златно кафеава, околу 5 мин. Додадете пире од компири и варете, добро мешајќи додека да се згусне пастата и да стане малку нијанси потемни, 15-20 минути. Додадете 1 чаша вода секој пат кога пастата ќе почне да се држи до дното на тавата. (Кога мешате не заборавајте да ја соберете пастата од рабовите за да не изгори.)
- Излупете го личот и извадете го семето од пулпата (во исто време тие се распаѓа на 3 или 4 дела). Поставете настрана Додадете 2 лажици во тавата. вода и кокосово млеко, доведете до вриење. Додадете ја модар патлиџан и врие до мека, околу 6 минути. Додадете бибер и изматете додека не мекост, околу 6 минути (Сосот треба да биде малку полабав отколку маринара, продолжете да врие ако е потребно). Додај ракчиња и зелени грав и врие, повремено мешајќи, до ракчиња нема да станат розови и да бидат подготвени, околу 3-4 мини. Додадете босилек, цилантро и сол по вкус. Ставете кари во плочи. Врвот треба да биде лике со преостанатиот босилек и цилантро. Служете со парчиња ориз и вар. Принос: 1,5 суп.л-патки. (по порција)
