Рецепт од зелка со готвење со патки. Соја од зелка најпрво се пржи во растопена маст од патка, а потоа испечено рерната додека не се зготви и попрскана со балсамик уксусом. 
Photo of the dish:Време на Ана Вилијамс: 1 час. 20 минути Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло патка кожа и маснотии
- Груба сол
- 1 голема глава соја од зелка, исечена на 8 делови
- 1 – 2 суп.л-патки. л. балсамичен оцет
Рецепти со слични состојки: маст од патка, зелка од соја, балсамичен оцет
Подготовка на рецепти:
- Исечете ја патка кожата и маснотиите на мали парчиња и додајте ги чорба со 1 лажица масло. вода. Доведете до вриење и варете додека не додека не се стопи маснотиите и кожата не стане кафеава и јасна, 45 – 60 минути Пренесете ја патката од кожата на хартиени крпи и посипете ја со сол. Истурете патка маст во посебен сад.
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Загрејте 3 лажици во голема тава. л. патка маст или маслиново масло. Пржете ја зелката во серии, приближно 1 мин. од секоја страна, префрлајќи се во калап за печење.
- Истурете зелка 1 – 2 лажици. л. мачка од патка или маслиново масло, посипете со сол и измешајте. Печете зелка во врела рерна додека не јасни формирање, приближно 15 мин. со еден страна, а потоа превртете на другата страна и продолжете со готвењето уште 10 минути
- Отстранете ја сосовата зелка од рерната, посипете со печена патка кожата и истурете балсамичен оцет.
