Пржена сланина со грашок во сос од шампањ – детален рецепт за готвење. 
Time: 25мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 110 гр. сецкана сланина
- 280 гр замрзнат грашок, одмрзнување
- 2 плитки, сецкани
- 1/3 чл. лисја од нане
- 1/2 лажица масло. рендан пекорино
- 1/4 лажиче сол
- 1/4 чл. пенливо бело вино Просецко
Рецепти со слични состојки: сланина, грашок, пекорино сирење романо, просека, нане
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја сланината во голема тава и загрејте ја на средна топлина. Гответе, мешајќи често, за да направите сланината да биде јасна околу 5 мин Исцедете ги сите маснотии од тавата, освен 2 лажици. л. Додај плитки и пржете додека не се меки околу 2 минути.
- Измешајте со грашок со дрвена лажица, топло внатре 4 минути Кога грашокот се загрева, зголемете ја топлината на средно и додадете сирење од нане и пекорино; посолете го. Се мешаат нежно да ги комбинирате состојките. Додај Просецко, полетувај тава од оган и промешајте додека сè не се изедначи и на врвот со сос.Рецепт од грашок со италијанска сланина.
