Пржени ракчиња и кинеска зелка со сос од соја – Детални рецепт.Вредност на исхраната по порција: (вкупно 4) Калории 262, вкупно маснотии 1 0 g, заситени маснотии 1 g, протеини 32 g., јаглехидрати 10 g., влакна 2 g., холестерол 219 mg., натриум 516 мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Фото на садот: Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 гр. ракчиња излупени со средна големина
- 1/2 глава кинеска зелка (зелка од Напа), исечена на ленти од 2,5 см.
- 4 зелени главици кромид, исечени на прстени, исечени пердуви дијагонално
- 1 лажица масло л. ситно рендан ѓумбир
- 1 чешне лук, ситно решетки
- 1 белка од јајце
- 1,5 суп.л-патки. л. пченкарен скроб
- 1,5 суп.л-патки. л. сос од соја
- 1,5 лажиче шери или бел вински оцет
- 1/2 лажица масло. несолена пилешка залиха или вода
- 2 лажици л. растително масло
- Варен полиран ориз како гарнир (по желба)
Рецепти со слични состојки: ракчиња, кинеска зелка (Напа), салата, сос од соја, зелен кромид, корен од ѓумбир, лук, јајца, вински оцет, шери оцет
Подготовка на рецепти:
- Победете го протеинот во голем сад, 1 лажица масло. л. пченкарен скроб и 1 лажиче сос од соја додека не се испегла. Додадете ракчиња и да се меша. Фрижидер за 10 минути.
- Во меѓувреме, подгответе мешавина со соја од соја: на мала истурете го пилешкото количество во сад и измешајте со размахване сос од соја, преостанат пченкарен скроб, вински оцет.
- Исушете ги ракчиња. СРЈ во растително масло со медиум температура белиот дел од зелениот кромид, ѓумбирот и лукот, додадете ракчиња и пржете уште 3 минути. Додадете кинеска зелка, и промешајте пржете додека не се готви уште 2 минути. Истурете во смесата со соја сос, доведете до вриење и вриејте неколку минути.
- Промешајте пржени ракчиња и зелка со зелен кромид. Да изложам на порциирани плочи со ориз.
