Промешајте пржете со тофу, чили и кикиритки – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 556, вкупна маст 38 g, заситена маст 6 g, протеини 25 g, јаглени хидрати 34 g., влакна 8 g., холестерол – mg., натриум 664 mg., шеќер – g. 
Photo of the dish:Ентони Ахилеос Време: 40 мин Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 6 суп.л-патки. л. скроб од пченка или компир
- 3 лажици л. Кинеско вино од ориз или суво шери
- 1/3 чл. сос од остриги
- 1 пакет (400 гр.) Тофу, исцедете ја течноста
- 1 лажица масло кикиритки
- 1/4 чл. кикирики или растително масло
- 2 лажиче свеж сецкан ѓумбир
- 3 чешниња лук, исецка
- 8 сушени пиперки чили де арбола (или 2 свежи јалапено, намалување на половина)
- Груба сол
- 350 гр шитаке печурки, извадете ги нозете, исечете ги капи четири дела
- 450 гр шеќер грашок во парчиња, извадете ги лентите, исечете ги парчињата на половина
Рецепти со слични состојки: скроб, радо, шери, остриги сос, тофу, кикиритки, путер од кикиритки, корен од ѓумбир, лук, бибер де арбол, пиперки од јалапено, шитаке печурки, грашок од шеќер во парчиња
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја маринадата: измешајте во голем сад 2 лажици. л.пченкарен скроб, оризово вино, сос од остриги и 2 лажици. л. вода. Исечете го тофу на две парчиња, а потоа секое парче исечете го на 4 квадрат. Додадете тофу во маринадата и измешајте.
- Загрејте путер од кикирики во тава до средна температура. Додадете кикиритки и пржете, мешајќи, додека светло златно кафеаво, 4 – 5 минути Користејќи ја засечената лажица, преместете ги оревите во сад.
- Извадете го тофу од маринадата и превртете го во преостанатиот скроб. Загрејте ја истата тава со масло со умерено висока температура. Додадете тофу и соте до златно кафеава боја, по 4 минути. со секој страна
- Пренесете тофу во чинија. Додадете ѓумбир, лук во тавата, чили пиперки и 1 лажиче. сол. Пржете, мешајќи постојано, за 30 секунди Додадете печурки, зелен грашок и продолжете да пржете, постојано мешајќи се до златно кафеава боја.
- Измешајте ја маринадата со 1,5 суп.л-патки. вода и додадете во тавата, донесете до вриење и продолжете со готвење, мешајќи, додека не се згусне, 2 – 3 мин. Додадете тофу, ореви во тавата и малку загрејте. Пред сервирајте, извадете ги чили пиперки.
