Управува СРЈ е метод за готвење во кој месо и зеленчукот брзо се пржи во врела тава во мала количина на нафта. На овој начин, популарната Азија udon тестенини со пилешко и зеленчук, што се добива не само вкусной, но и сытной. 
Time: 40 мин.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 2 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500-600 гр. свежи или замрзнати глупак од udon
- 0,25 чл. супа од печурки
- 2 лажици л. ради
- 2 лажици л. сос од соја
- 1,5 лажиче шеќер
- 200 гр. кожни пилешки гради и коски Дебелина од 0,5 см.
- 2 лажици л. растително масло
- Една четвртина од мала глава на зелка од напа, исечена на парчиња 3-4 см.
- 1 морков тенок исечен под агол
- 3 пердуви од зелен кромид (бели и зелени делови одделно), тенки сецкан
- 1 лажица масло зелен грашок
- 6 чешниња лук, сецкани
Рецепти со слични состојки: тестенини, радо, соја сос, шеќер, пилешки гради, кинеска зелка (Напа), моркови, зелен кромид, шеќер грашок во парчиња, лук
Подготовка на рецепти:
- Доведете голем сад со вода до вриење. Додадете ги тестенините и гответе според упатствата на пакувањето. Ставете ги тестенините во шлаг и исплакнете со ладна вода, мешајќи со рацете.
- Измешајте во голема мерка чаша супа од печурки, рачно, соја сос, шеќер и 1/4 лажиче. сол и бибер. Топлина над висока топлина голема тава за тавани со нелеплива облога. Додадете 1 Уметност. л. растително масло и топлина додека не се појават бранчиња површина на масло. Зачинете го пилешкото лесно со сол и бибер; ставете во тава и пржете 2 минути додека не се зацрви дното. Превртете и пржете околу уште една минута. Трансфер на чинија и оставете да отстои.
- Истурете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. масло за готвење во тава, додадете зелка, моркови и бел кромид. СРЈ мешајќи околу 2 минути додека не започне зелката омекнуваат, а морковите стануваат крцкави меки. Додадете грашок и лук и пржете уште 1-2 минути, мешајќи постојано, сè додека лукот ќе стане златна. Додадете ги тестенините и пржете уште околу 30 секунди, мешајќи постојано додека смесата не се исуши и готви рамномерно.
- Додадете ја смесата од супа од печурки и пилешко во тавата, продолжете со готвење, мешајќи, уште 1-2 минути, додека не се течни започнете да испарувате и целосно да ги покриете тестенините; сезона со сол и бибер. Наредете ги тестенините и зеленчукот во чинии и украсете ги со останатите зелен кромид.
