Оригиналната комбинација на хоризо колбас и ракчиња се присетува шпанска паела, вкусот може да се прилагоди со сирење од пипер ек, што е дел од полнењето, како и зачинет сок од гуакомел со пушени црвени пиперки од јалапено. Одвојте време да направи колачи, а ние ќе се погрижиме да ги наполниме, така што вие доживеа навистина незаборавно гастрономско наслаждение. 
Time: 25мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 пченични тортили со дијаметар од 30 см.
- 12 големи ракчиња, излупени, со цревна вена отстранета и без опашка
- 230 гр. хоризо колбаси тенок исечени под агол
- 2 зрели авокадо на Хаас
- 1 сок од вар
- Chешка сол
- 1/4 чл. павлака (3 суп.л-патки. л со слајд)
- 2 чипота (пушеле црвен jalapenos) во адобо сос, конзервирана, обично се продава во одделот со Мексиканец зачини
- 1 лажица масло л. маслиново масло плус за полнење гориво
- 1 чешне лук, излупен и мелен
- 230 гр. (2 лажици) Бибер Jackек рендано сирење
Рецепти со слични состојки: тортилја, ракчиња, колбас хоризо, чиплот пиперка во адобо сос, бибер пипер сирење, лук, сок од вар, авокадо
Подготовка на рецепти:
- Исечете го авокадото во круг со остар нож, извртувајте ги и двете половини во различни насоки за да се отвори каменот. Извадете ја додека е потоа лажица пулпа од авокадо и се стави во кујната ѓубре. Додадете 1 сок од вар, неколку нотка сол, павлака и чипота во адобо сос. Пулсна гуакамол до хомогеност. Префрлете се на услужен гравитан брод.
- Загрејте ја тавата преку умерена топлина. Кафеава Хоризо за 2-3 минути, а потоа тргнете го од тавата. Додај масло, лук, потоа ракчиња. Зачинете со сол и бибер и пржете ракчиња до розова 2-3 минути. Рачка за ракчиња на табла за сечење и ситно исецкајте.
- Додајте капка растително масло во тавата и ставете таму одлична тортилја. Пржете со тортилја 30 секунди и потоа преврти Посипете неколку грст сирење на едниот раб. Излезете грст хоризо и ракчиња на врвот на сирењето и преклопете ја тортиillaата на половина. Нежно исцедете го со шпатула и пржете со тортилја околу 1 мин од секоја страна така што сирењето се стопи и се држи заедно колачи
- Ставете ги прашалниците на голема табла за сечење и повторете со останатите состојки. Исечете ја секоја прашалник на 5 триаголни парчиња и пренесете ги на плочи со шпатула. Покријте ги прашалниците со многу зачинет сок од гуакамол пушеле чили.
