Кулинарски вести: придобивки артишок
Вклучено Универзитетот во Илиноис спроведе aубопитна лабораторија истражување. Како што се испостави, артишокот содржи важни соединенија, убивање клетки на рак на панкреасот. Таков медицински и кулинарски вести не можат да се интересира. Само како да се јаде артишок?
Contents
Како да јадете артишок. Придобивките од артишок
Готвење артишок
Зеленчук, чиј цвет наликува на трн, јадеше во средниот век само мажи. Аристократскиот трн беше зачуван дури и за иднината со мед, така што средствата за „машка моќ“ беа на трпезата година.
Необјавен цвет е јадење и вкусен дел. Специјални Артичоките се гордеат со своето место во менито со Michelinвезда со Мишелин. Методи за готвење француски, грчки, шпански артишок вклучуваат учество на зеленчук во супи, странични садови, облекување табелата.
Можете да го направите тоа едноставно и вкусно. Цвет варен натаму откине неколку лисја, натопи во сос и, со задоволство има Јадрото обично се сече на тенки парчиња и се додава до салати.
Како да излупите артишок?
Надворешните лисја се груби. Тие треба да бидат отсечени. Внатрешни лисја – повеќе тендер. Обично се сечат. Во зависност од рецептот, зеленчукот или бари на пареа или користете само јадро. Расчисти деликатесот мора да се потопи во закиселена вода. Тогаш тој не ќе затемни.
Артичоките се погодни во неколку фази на созревање. Млад (големината на јајце) може да се јаде цела, па дури и сурова. Тие можат марината. Во големиот зеленчук се користи само јадрото. Возрасните, отворен зеленчук веќе не се соодветни готвење.
Ерусалимскиот артишок е редовен сквош. Нааристократскиот „рбет“ роднина на тиквата е сличен само по вкус. Името исто така има многу корисни својства и различни методи готвење.
Коментатор за вести Елвира Шишкина
