Вкусно и затоплување на нозете со јајца – што ви треба најстудено време од годината да се создаде празнично расположение. Во многу западни земји Божиќ и Нова Година се поврзани со сличен пијалок. ВОвој рецепт, за разлика од класичниот, нема млеко или крем. Но, зачинети сок од јаболка и јајца од јајца, во комбинација, создаваат пијалок, во кој истовремено го чувствува вкусот на есента и зимата Празници. 18 + Прекумерното пиење му штети на вас здравје!
Авторот на рецептот е Кејти Стипе, бармен од Newујорк, САД.
Time: 2 час. 35 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 12 измерени садови волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Зачинет сок од јаболко
- 20 парчиња. грашок од црн пипер
- 10 starsвезди анасон starвезда
- 10 парчиња зачин
- 10 стапчиња цимет
- 10 парчиња каранфили
- 10 плодови на кардамон
- 2 л нефилтриран сок од јаболко без додаден шеќер
- 2 лажици свеж сок од морков
- 1/2 лажица масло. свеж сок од ѓумбир
- 1/2 лажица масло. нерафиниран шеќер од трска „Демерара“
- Кораст со 1 портокал
- 1/4 лажиче свежо рендано морско оревче
- Нотка сол
Јајце микс на нозете
- 3 големи јајца
- 1/2 лажиче морско оревче
- 1/4 лажиче мелен цимет
- 15 мл старечки рум
- Нотка сол
- 1/4 чл. и уште 1/8 суп.л-патки. гранулиран шеќер
Празнично јајце-пети
- 350 мл. старечки рум
- 180 мл. зачинета ракија
- Свежо рендано морско оревче, за украсување
Рецепти со слични состојки: црн грашок, iseвезда анасон, зачин, цимет, каранфилче, кардамон, сок од јаболка, морков сок, ѓумбир ал, кафеав шеќер, кора од портокал, морско оревче орев, јајца, рум, шеќер, ракија, јајце-пети
Подготовка на рецепти:
- За загреан сок од јаболко со зачини: комбинирајте црни пиперки, starвезда анасон, сос, цимет, каранфилче и кардамон во голем сад над средна топлина. Тостирајте ги зачините до појава на арома (3-5 минути). Истурете во јаболко, морков, ѓумбир сокови, додадете шеќер, кора од кора од портокал, морско оревче и сол. Намалете ја топлината на минимум и оставете ја смесата да отстои. капак, додека сокот нема вкус и зачини не добро внесе (1-2 часа). Процедете ја течноста преку плитко сито или газа за отстранување на талог. Сок со зачини може варете однапред и повторно загревајте пред да служите.
- Мешавина од јајца – нозе: одделете ги жолчките од протеините. Стави нив одделно во 2 средни чинии. Победете ги жолчките со морско оревче, цимет, рум и сол. Постепено додадете 1/4 суп.л-патки. шеќер. Измешајте додека текстурата не е свиленкаста и шеќер не целосно растворен. Издвои некое време.
- Победете ги протеините со средна брзина, постепено додавајќи 1/8 суп.л-патки. шеќер. Добијте стабилни врвови.
- Нежно измешајте ги протеините во масата од жолчка. Рок на траење на ова мешавини – околу една вечер. Бидете сигурни дека јајцата се свежи затоа што ќе се служат сурови.
- Пред да служите празнична нога за јајца: за секоја порција пијалакот измешајте го во стакло отпорно на топлина или во кригла: 120 ml топол сок од јаболко со зачини, 60 ml мешавина за јајце-нога, 30 ml рум и 15 ml ракија. Гарнирајте со рендано морско оревче.
