Поставување табела: принципи и правила

Поставување табела Поставување табела

Секој од нас треба да покрива од време на време. маса за вашите гости. Покрај тоа, усогласувањето е од големо значење предмети и садови, со други зборови – поставување табела. Пред да започнете го тоа, ќе се справиме со некои аспекти. Правилата поставките на табелата вклучуваат различни стилови на услуги, шеми и трикови. Сега ќе се справиме со сето ова во фази.

Што треба да се направи пред да започнете со поставување табела?

Прво на сите, внимателно проверете ги сите предмети што ќе бидат служеше на масата. Тие не треба да бидат валкани, носени или скршен Може да нема недостатоци или пукнатини на садовите, во спротивно Во о случај на такви чинии, не може да се сервираат чинии или чаши.

Осигурете се дека сите чаши и чашите се исто така кристално чисти. Избришете ги со крпа пред сервирање. сјај

Обрнете посебно внимание на послужување на зачини на масата. Задолжително подгответе шекер со сол, шејкер со бибер, сенф, шишиња со масло и оцет. Пред да ги пополните овие производи, проверете дали е тоа тие се целосно суви и чисти. Патем, во никој случај не ви треба преполнете такви јадења. Зачините во него треба да пополнат малку повеќе половина од целиот простор за да се избегне расејување кога понатамошна употреба.

Поставување табела како последна фаза на подготовка за оброк

Пред да поставите предмети, табелата е често поставена чаршав. И овде, имаат свои нијанси. Пред да легнете табелата прво треба да се рашири во воздухот, така што подоцна беше лесно да се усогласат аглите. Навлаката за чаршав треба да биде чиста и пеглаат без дамки.

Откако ќе се постави, можете да започнете да ја поставувате табелата. Вреди да се запамети редоследот по кој решавање на предмети. Прво ставете порцелан ако такво, се разбира, е достапно. Следно, ширете ги плочите уреди, и само тогаш чаши и чаши за вино.

Во разлика од видот на оброкот, се разликуваат различни видови служат Ако ова не е празнично јадење, тогаш ќе биде споделување на:

  • поставување на маса за појадок;
  • поставување на маса за вечера;
  • поставување на маса за вечера.

Секој од овие типови на порција има свои карактеристики

Ако табелата е поставена за утрински оброк тогаш има за појадок, треба да има потпирачи за хартија салфетки, чинии за парчиња и стандарден сет на прибор за јадење апарати дадени лажичка.

За ручек, мора ставете подлога за последователна промена на оброкот. Освен вилушки, кои се наоѓаат десно, ставете нож лево од плочата и лажица (маса и десерт). На масата, мора присуствуваат на виното за вино, кое се наоѓа пред себе.

За ручек, не заборавајте да користите како хартиени салфетки и постелнина, кои луѓето потоа ги ставаат на себе на колена. Не вреди веднаш да се стават чинијата за вечера веднаш – ги извадат само ако се служат соодветни јадења.

Посебно внимание заслужува поставување табела за вечера. Покрај главната плоча на курсот, десно пред имаат чинија за пита и снек. Кога е покриено маси за вечера ќе биде соодветно да се стават неколку трпезарии уреди, на пример, две ножеви, или неколку вилушки. Последно патем, не заборавајте да имате заби до врвот. На средина на табелата мора да бидат присутни сол и бибер, кои, во исто време се во лесен пристап до сите што ќе вечера.

Понекогаш е прифатливо да се стави пепелник на работ на масата, но Пред тоа, треба точно да знаете дали има пушачи меѓу гостите. Поставувањето на табелата за време на вечерата може да биде надополнето со многу повеќе предмети во зависност од сервираните јадења.

Правилното поставување на табелата не е без соодветно уредување на очила. Ајде да зборуваме за нив повеќе во детали.

Како прво, запомнете дека за секој пијалок што ви треба сопствен, посебен сад. Црвеното вино мора да се сервира во високи очила за надувување. Ова не е само прашање на етикета. На слично сервирање ја зголемува областа на интеракција на пијалокот со воздух, кој му дозволува на некое лице посуптилно да чувствува сè ноти на миризлив букет.

Многу често, луѓето прават грешка со хранење бела вена во истата очила. Всушност, за овој пијалок пониско чинии што го одржуваат пијалокот да се излади долго време.

Конвексни чаши се исто така најдобро прилагодени за скејт – благодарение на ова тој нема да ги изгуби своите својства.

Најдобро е да се купат одделно очила за празникот и за обичните денови. Поставувањето празнична маса бара комплети за вечера софистицираност. Ова важи и за чаши за вино. Можете исто така да се диверзифицирате нивните залихи со чаши за необични пијалоци, како што се чинии за коктели или чаши за виски и рум.

Сите чаши и чаши за вино може да се мијат во машината за миење садови, за освен оние позлатени со злато или слично украс – затоа бараат повнимателен став измиени со рака во топла вода.

Било кој шемата за поставување табела вклучува правилно снабдување со салфетки, без разлика дали се хартија или ткаенина.

Не е премногу тешко да се завиткаат салфетки за да не може гостинот распоредете ги брзо. Исто така, треба да го земете предвид фактот на хигиена – оваа предметот што служи треба да биде таму каде што нема постојано се допира со прстите, а со тоа предизвикува инфекција.

Во денешно време многу често се користат тактики, во кои Салфетките се свиткани во конусна форма за време на вечерата. Исто така и нивните честопати ставајте во четири, давајќи им облик на плик. Вомногу ресторани користат салфетки бројки, на пример, лале, вентилатор или брод.

Преклопување служат салфетки е вистинска уметност, многу западна институциите се познати токму заради нивната правилна презентација.

Значи, да преминеме на најважното нешто – вистинскиот избор на садови за садови.

За да служите леб користете или чинии за пита, или мали садови за леб – зависи од бројот на луѓе на масата. Ако немате посебни садови за леб, можете да го користите секоја чинија за десерт.

Посебно внимание треба да се посвети на послужување на ладни закуски. Постојат одделни трпеза за секој вид. Апсолутно сè кисели краставички, маринади и салати служат во чинии за салата – тие можат да бидат различни големини, нивниот број варира од гостите и сервирани јадења.

Целата гастрономија на риби треба да се сервира на специјални ленти за риба или само во долготрајни садови. Парчиња месо и сирење сместени во обични овални плочи. Таму можете да ставите разни видови на канапе, сендвичи, садови за банкет. Вазни може да се користи не само за слатки и овошје, туку и за ексклузивни салати. За сервирање сос, не заборавајте да го користите специјални мали чаши во кои треба да оставите долго лажица за самиот сос.

Треба да се запомни дека за сервирање на првите јадења плочите веќе носат за време на оброкот, тие во никој случај не се утврдени служат

За супа, можете да користите специјални чаши. Исто така во нив сервирајте кремови супи, пире од компири и така натаму.

За главни курсеви со висока густина (на пр. Супи од месо) изберете длабоки плочи. Тие, патем, за разлика од чаши од супа, може да се стави на маса за време на сервирањето и да се стави под нив чинии за десерт за промена на садовите. Да се ​​служи супа или супа натаму маса, треба да купите голема чинија со која веќе е во право на масата ручек ќе се служи.

За главните јадења, можете да користите обични чинии – тие се случуваат и круг и квадрат.

Десертот се служи во мали чинии за десерт.

Топлите пијалоци се служат во зависност од нивниот вид: се служи чај чаши со чинии со средна големина, додека на масата можете да ставите садови со чај, така што секој може да се преполни во случај на потребата; мали чаши се користат за кафе. Исто така кога служите топли пијалоци, кремарите исто така треба да се отстранат, млечни чаши и чинии за шеќер. Пред секој оброк, треба внимателно пресметајте го бројот на потребни елементи на табелата.

Исто така, важно е низата на сервирање на сите јадења. Овие правилата не се менуваат без оглед на видот на оброкот.

Првите јадења треба да се сервираат пред гостите да седнат на масата. Откако мнозинството престана да јаде, сите се отстрануваат од масата чинии за супа. Ако сортирањето е направено правилно, под длабоки плочи за првите садови поставени плочи за втората садови.

Размислен е и со цел водителката или придружничката персоналот не мораше повторно да трча наоколу на гостите, така порано секоја повторно правилно поставете ја табелата. Десерт служеше само тогаш, кога сите други јадења веќе се тргнати од табелата.

Исто така, пред да служите десерт или да пиете чај, сите кантини се чистат. апарати, засадувачи на сол, крекери со пиперки и шишиња за масло и оцет.

Прибор за маса

Предмети за поставување табела треба да бидат избрани особено внимателно. ВПрво на сите, треба да обрнете внимание на стаклото со шипки. Како веќе Погоре беше кажано дека сè зависи од правилното послужување на пијалоците оброк.

Треба да се запомни дека колку е поголема јачината на пијалоците, толку помалку треба да биде волуменот на стаклото. Постојат два вида чаши за вино за вино, за шампањ користете чаша флејта на шампањ. Овој вид стакло е стеснет, благодарение на што пијалокот нема време за време. За сок, вода и безалкохолни коктели користат чаша наречена highball. Пивото треба да се сервира во специјални високи чаши. Водка е пијан во мали чаши за вино или чаши. Постојат специјални очила за виски средна големина наречена стара мода.

Вреди да се земе предвид дека има олово во составот на опрема за кристали, така дека пиењето од такви чаши често не е дозволено.

Многу домаќинки сакаат да се фалат добро на одморите. порцелан. За да донесете такви јадења на масата, треба да размислите некои нијанси.

Обично во збир на Кина има обични и длабоки плочи. Кога легнувате на масата, последниот е поставен одоздола, и на нив ставате коцки. Во длабоки порцелански плочи, за разлика од обични производи, можете да ги сервирате не само првите курсеви, туку и некоја секунда. Мали порцелански плочи се исто така достапни. различно. Некои од нив се користат не само за служење десерти, но и главни јадења, па дури и закуски. За чај или кафе, треба да изберете соодветни порцелански комплети.

Сега ајде да се справиме со најразлични простории за јадење апарати.

Правилата за етика бараат да се примени секое јадење одделни прибор за јадење. За супи, користете големи лажици. За употреба на втор курсеви е подобро да се користат вилушки. Покрај тоа, според етикетата, треба да има неколку видови на масата ножеви За месо се служат ножеви со зашилени краеви.

Треба да обрнете внимание и на уредувањето на вилушките, ако неколку Вилушката на масата се состои од четири заби, се користи главно за странични садови. Исто така, постои вилушка за лимони, за месо, за риба, за полжави и многу други. Табелата исто така служи уреди за десерт.

Се разбира, времето си го одзема бројот, а сега уредувањето на трпезариите апаратите се сменија многу, како и нивната употреба.

Јас исто така би сакал да зборувам за постелнина. Различни салфетки, чаршави, текстил отсекогаш биле составен дел дел од секој оброк. На пример, добро избран чаршав за маса дури и најобичната вечера може да ја претвори во вистинска гала прием.

Оваа посебна ставка за сервисирање треба да биде избрана особено внимателно. Ова треба да се направи врз основа на големината на табелата. Ако тој правоаголна, тогаш чаршафот треба слободно да ја покрие целата countertop. Во овој случај, нозете можат да бидат видливи. Различна ситуација со тркалезна маса – таму аглите на чаршавот треба само да се затворат целосно.

Значи, правилното поставување на табелата и усогласеноста со сите правила Оваа етикета ќе го направи вашиот оброк навистина незаборавен.

Идеи за поставување табела – Фотографии

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: