Овој метод на готвење пилешко порано јде кај нас од Европа. Темно пиво дава тендер пилешко малку пикантност што, всушност, е главниот момент на оваа чорба. Внатре докажува уште еднаш дека дури и едноставни состојки можат направете го секој рецепт посебен. Вредност на исхраната на една порција: (вкупно 4) Калории 543, вкупно маснотии 28 g., заситени масти g., протеини 34 g., Јаглехидрати 33 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., сахар г. 
Time: 40 мин Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 100 гр сланина или свинско стомаче, исечено на парчиња големина 1 см
- 8 пилешки бедра без кожа и коски (околу 1100 гр.)
- Брашно за попрскување
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1 шише пиво со волумен од 330 мл. (по можност темно)
- 1 лажица масло одмрзнат бисер кромид (кромид сетови)
- 250 гр млади компири, исечени на половини
- 2 лажици л. сенф од цело зрно
- 2 лажици л. кафеав шеќер
- 4 sprigs на мајчина душица
- 3 лажици л. сецкан магдонос
Рецепти со слични состојки: сланина, пилешки бедра, брашно, пиво темна, кромид комплети, компири, сенф од цело зрно, шеќер кафеава, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте голем тенџере со густо дно над висока топлина. Ставете го свинското стомаче во неа и испржете го 5 минути. допојава на златна кора. Користете спуштена лажица за да ја преместите сланината на чинија покриена со салфетка. Посолете ги пилешкото бедра, бибер, потоа се тркалаат во брашно, тресете го вишокот. Да сланина масти во тава додадете маслиново масло. Ставете пилешко месо едно по едно и пржете тоа на голем оган 6-7 минути. додека не се појави златна кора, тогаш превртете и пржете на другата страна за една минута.
- Истурете пиво во тава, додадете кромид, компир, сенф, шеќер, мајчина душичка, 1 лажица масло. вода и темелно измешајте така што пилешкото правилно покриени со сос. Уталожвам околу 15 мин. додека пилешкото не се свари целосно. Земете мајчина душица, додајте сланина и магдонос.
