Пица во хавајски стил – детален рецепт за готвење. с друзьями: 
Time: 4 час. 30 минути Тешкотија: средни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents
Состојки за рецепт:
Тесто за пица:
- 3-4 гр. квасец
- 10 гр. шеќер
- 450 гр вода
- 1/4 чл. маслиново масло
- 14 г. сол
- 900 гр. премиум пченично брашно
- 1/4 чл. пченка
Сос од порано мати:
- 4 излупени и излупени и сецкани зрела црвена боја домат
- 1 лажица масло л. сецкан печен лук
- 1/4 чл. сецкан црвен кромид
- 2 лажици л. сецкан кромид
- 2 лажици л. таро или маслиново масло
- 1 лажиче сол
- 1 лажиче црн пипер
- Sauceолт сос од домат: 2 излупени и семе и сецкан зрел жолт домат
- 1 лажиче сецкан лук
- 1 лажица масло л. сецкан свеж магдонос
- 1 лажиче сецкана свежа мајчина душичка
- 1 лажиче сол
- 1 лажиче црн пипер
Свинско калоа:
- 2,3 кг врвот на свинското рамо со вратот
- 1,5 суп.л-патки. л. течен чад
- 2,5 суп.л-патки. л. морска сол
- 3 лажици пилешка супа
- 10 лисја од кордина или лисја од зелка
Пополнување:
- 85 гр. рендано фонтано сирење
- 30 гр рендан пармезан
Рецепти со слични состојки: сос од домати, домати, кромид црвено, лук, свинско месо, фонтано сирење, пармезано сирење, брашно пченка, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Ставете квасец и шеќер во сад за миксер и истурете 1 лажица масло. вода. Растворете го квасецот. Додадете брашно, маслиново масло и сол, и измешајте на мала брзина со кука за тесто додека не се формира топката. Префрлете ја брзината на средна и месете уште 1-2 минути. доформирање на мазно и еластично тесто. Ставете го тестото во сад или тава подмачкана со малку масло, покријте и оставете го тестото да оди околу 4 часа
- За да направите сос од домати: преклопете сè состојки во сад за миксер, измешајте добро и додадете зачини. Нека сосот се вари околу 30 минути. или подолго направи жолт сос од домати измешајте ги сите состојки во блендер и измешајте ги. Додадете зачини.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Бришење на свинско месо со течен чад и сол со морска сол. Ставете го во садот за печење на дното половина од лисјата, а на врвот на месото. Додадете пилешки фонд, обидувајќи се Не преливајте со свинско месо, за да не ги измиете зачините. Покријте со остатокот лисја. Цврсто покријте ја калапот со фолија или сад за печење и испечете ја околу 3,5 часа. Сварете го свинското месо на минимум внатрешно температура на 74 ° С. Завршеното месо треба лесно да се подели на влакна и бидете многу сочни.
- За да направите пица, истегнете или тркалајте го тестото до дебелина околу 0,5 см. Ставете ја основата на шпатула за пица, посеан со пченка. Подмачкајте ја пицата рамномерно со жолта боја сос од домати. Оставете фонтано сирење, сецкано свинско месо, домат измешајте и посипете со малку рендан пармезан на крајот. Ставете ја пицата во топла рерна, периодично вртејќи ја сè до основата нема рамномерно кафеава, а дното нема да стане златно бои. Извадете од рерната, исецкајте и сервирајте.
