Неверојатен медитерански стил мезе во форма на мали колачи послужени со парчиња јагне во калинка шлаг, пржена и пржена салата од зелка во Грчки стил За пржење се користи пулпа на нога со јагнешко месо, кој се превртува во тесна ролна и се препарира внатре мешавина од сок од калинка и црвено вино со маслиново масла и ароматични билки. Идеално, месото треба да се маринира денови да се пополнат со цел куп светли вкусови. Додека пржете на плукање редовно се подмачкува со мешавина од меласа од калинка со нане Освежителниот вкус на оваа глазура хармонично го надополнува сочниот јагне. Сподели со пријателите: 
Време: 6 часа 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Јагнешко во глазура од калинка со нане на плунка
- 1 половина јагнешко нога без коска (приближно 1,8 кг.), исечена пеперутка
- 4 чешниња од лук, ситно сецкани
- 1 лажица масло сок од калинка
- 1 лажица масло црвено вино
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 2 лажици л. сецкано оригано
- 2 лажици л. сецкан рузмарин
- 1 шпански кромид, сецкан
- 2 ловоров лисја
- 1 сок од лимон
- 1 лажица масло меласа од калинка
- 2 лажици л. ситно сецкан нане
- 2 лажици л. Дижон сенф
- Сок 2 лимони
Грчка салата од зелка
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од лимон
- 1/4 чл. маслиново масло
- 2 лажици л. ситно сецкан копар + дополнително за поднесување
- 1 лажиче душо
- 2 чешниња од лук, исецкани на паста
- 1 лажица масло тенко рендана црвена зелка
- Половина глава зелка, исецкана
- 1 голема морков, рендан
- 180 гр. распарчена фета
- 8 загреани јами, со или без шуплини, за сервирање
- Цреши домати засадени на дрвени натопени во вода skewers за сервирање
- Масло од репка до маснотии
- 2 лимони, да служат
Рецепти со слични состојки: јагнешко месо, црвена зелка, моркови, фета сирење, калинка калинка, оригано, рузмарин, залив лист, нане, копар, домати од цреша, пита
Подготовка на рецепти:
- Јагнето во глазура од калинка со нане плукајте.Припржете ги двете страни на јагнешкото со сол и црн пипер. Се тркалаат месото во тесна ролна и се врзуваат со кујнски конец. Направи мали исечоци по целата површина на овчо со нож. Пополнете секоја парче со парче лук. Ставете го месото во голем полиетилен пакетот.
- Во сад измешајте сок од калинка, вино, маслиново масло, оригано, рузмарин, кромид, ловоров лист и сок од лимон, сол и бибер. Истурете ја маринадата во вреќа со јагне. Исцедете го од пакетот воздухот и запечатете го цврсто. Ставете ја торбата во голема чинија. Фрижирирајте најмалку 4-24 часа со вртење на торбата неколку пати во ова време.
- Отстранете го овчо од фрижидер 30 минути пред пржење. Загрејте ја решетката на умерена топлина.
- Во сад со средна големина, измешајте меласа од калинка, нане, сенф и сок од лимон, сол и бибер. Засади јагне на вртете и пржете додека термометарот на месото не ја покаже температурата 57 ° C за средно пржење, од 1 час 30 минути до 1 час 45 минути. По околу 45 минути пржење, започнете да го подмачкувате овчокот со мешавина од меласа од калинка.
- Во меѓувреме, подгответе салата од зелка во грчки стил. Комбинирајте сок од лимон, копар, мед и лук во голем сад. Сол и бибер. Додадете црвена и бела зелка, моркови и фета. Промешајте рамномерно распределување на состојките. Покријте ја зелката и замрзнувајте најмалку 30 минути пред да служи
- Ставете ја јагнето на табла за сечење и покријте го лабаво фолија. Оставете го месото да се одмори 15 минути пред тоа исечени.
- Додека месото се одмара, подмачкајте ги доматите со масло од репка и посипете ги сол и црн пипер. Решетка додека доматите не се пржат од двете страни и нема да стане мека, околу 4 минути.
- Исецка јагне. Ставете топли колачи на големо јадење. Врвот со сецкано јагне, пржени домати и зелка салата. Посипете со лимон и сервирајте.
