Пита „Дедо Мраз“

Пита апликација на тема зимски бајки.

Малку слатка торта, слична на данска тесто, со Веселото лице на Дедо Мраз ќе го направи вашиот одмор појадок повеќе шарени.

Time: 2час 15 минути Тешкотија: средни порции: 8 – 10 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

• 3/4 чл. цело млеко
• Две кесички (65 гр.) Активен сув квасец
• 1/3 чл. гранулиран шеќер
• 4 лажици л. (60 гр.) Непродаден путер, стопен и разладено, плус повеќе за подмачкување и хранење
• 3 големи јајца на собна температура
• 4 лажици премиум пченично брашно, плус повеќе за тркалање (види совет за готвење)
• 1,5 лажиче груба сол
• 1 лажица масло л. полн крем или полно млеко
• 20 капки црвена боја на гел за храна
• 2 големи гранули од чоколадо
• Шеќер во прав, за попрскување

Рецепти со слични состојки: чоколадни чипови (гранули), јајца, млеко, крем, тесто од квасец, врвно брашно, шеќер од шлаг

Подготовка на рецепти:

1. Загрејте го млекото во мала чинија додека не започне врие, потоа извадете ја од топлина и изладете на 45 ° C. Се меша со квасец и оставете да отстои додека не се формира пена, околу 10 минути.
2. Истурете ја мешавината од квасец во садот на неподвижниот миксер, опремено со кука за тесто. Додадете шеќер, путер и 2 јајца и измешајте додека не се изедначи. Додадете брашно и сол и измешајте. со средна брзина додека тестото не се соедини. Префрлете се на умерено голема брзина и мачкам додека тестото не е мазна и еластична, околу 8 минути. Пренесете го тестото на лесно подмачкана голема чинија, покријте ја со пластична обвивка и оставете да отстои додека тестото не се удвои во големина околу 1 часови.
3. Загрејте ја рерната на 180 ° C и покријте ја тавата пергамент.
4. Ставете го тестото на лесно проследена работна површина. Одделете 1 парче тесто со големина на топче за голф и превртете го во топка, тоа ќе биде помпа за капачето Дедо Мраз. Одделете 1 парче тесто измерете ја големината на топката за пинг-понг и превртете ја во топка – нос Дедо Мраз. Исечете лента тесто ширина 2,5 сантиметри по должина 23 сантиметри, малку повеќе од 0,5 сантиметри дебели и превртете го колбас, тоа ќе биде раб на капачето. Исечете уште едно парче тесто лента ширина 5 сантиметри, долга 12 сантиметри, малку густа повеќе од 0,5 сантиметри. Направете парчиња ленти од средина и Истегнете ја хармоника малку за да направите мустаќи.
5. Преостанатото тесто превртете го во издолжен дијамант, горе дијамантот е двојно широк од долниот раб. Ставете го дијамантот подготвена тава со издолжениот дел до работ виси надолу. Користете ножици или нож за да направите исечоци малку широки над сантиметар од широката страна на дијамантот, застанувајќи на имагинарна линија каде се среќаваат горните и долните триаголници. Земете ја секоја лента од брада и извртувајте ја, поставете плетенки во редови, така што тие изгледаат како брада.
6. Свиткајте го висечкиот агол на тестото, така што тој наликува на врвот капи на Дедо Мраз. Ставете долга колбас од тесто на врвот половина од триаголникот каде што започнува крајот на капачето и закочете ги на краевите колбаси под страните на триаголникот; се покажало на работ на капачето Фрост. Ставете голема топка тесто на врвот на капачето и лесно притиснете го помпомот. Лежете мустаќи на врвот од вашата брада, тогаш поставете мала топка над мустаќите за да го направите носот на Дедо Мраз Фрост.
7. Во сад претепајте го преостанатото јајце со крем. Користење кулинарска четка, подмачкајте ја површината на тестото со јајце, вклучително и помпом и границата на капачето, но не и површината на капачето. Додадете боење на храна на измешајте го јајцето, а потоа темелно подмачкајте ја површината капи во црвен лезон, внимавајте да не се качи на помпомот и граница.
8. Печете додека тортата да биде златно кафеава и печен во центарот, трае 20 минути. Извадете ја од рерната и веднаш ставете ги гранулите со чоколада таму каде што треба да бидат очите на Дедо Мраз. Оставете ја тортата да се олади 10 минути натаму сад за печење, а потоа ставете го на решетката за ладење. Капакот Капаче за хартија од пергамент, нос и образи и посипете со шеќер во прав откриени парчиња торта. Отстранете ја хартијата и топла сервирајте ја тортата. со путер.
   

   Совет на Кук

   Кога измерете брашно, истурете го со лажица во мерен сад и исчистете го формираниот рид. (Scooping директно од торбата го набива брашното, што резултира во суви печива.)