Пилешко пиво на скара во глазура со сирење сос, облекување авокадо и јалапено

Тајната за сочното, зачинето пилешко месо на Боби е маринадата со сок вар, зачинето чили и сос од Ворчестер. Боби Лета му дава на кокошката колковите ја ставаат ноќта во маринадата. Пред да пече месо, тој додава во чипсот на садот со крем сос од сирење, ладење авокадо и jalapenos. Споделете со пријателите: Фотографија на Начо со пилешко на скара во глазура со сос од сирење, уживање во авокадо и јалапено Време: 9 часа Тешкотија: средни порции: 6-8 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Пилешко во маринада од лимон со чили пипер:

  • 8 беспитани пилешки бедра
  • 1/2 лажица масло. сок од вар
  • 1/2 лажица масло. светло маслиново масло
  • 2 лажици л зачинето чили
  • 2 лажици л Ворчестер сос
  • 1 лажица масло л земјата зира
  • 1 лажица масло л сецкан лук
  • 2 лажиче црн пипер

Сос од мед со чипотен пипер:

  • 1 лажица масло душо
  • 1/4 чл масло од канола
  • 4 лажици л зачинето чили
  • 2 – 3 лажици. л пире од конзервирана пиперка во сос адобо
  • 2 лажици л. Дижон сенф
  • 2 лажици л. земјата коријандер
  • 2 лажици л. земјата зира
  • 2 лажици л. шпанска папрака
  • Сол и свежо мелен црн пипер
  • Чипови од сино пченка за декорација
  • Сос од сирење (види рецепт подолу)
  • Relish авокадо (види рецепт подолу)
  • Пржени пиперки од Халапено (види рецепт подолу)

Сос од сирење:

  • 2 лажици л. (30 гр.) Непродаден путер
  • 2 лажици л. брашно
  • 2 – 2,5 лажици. топло млеко
  • 450 гр рендано полу тврдо сирење
  • Сол и свежо мелен црн пипер
  • Нотка на свежо мелено морско оревче

Relish авокадо:

  • 3 зрели авокадо на Хас, излупени и сецкани коцки
  • 1 бибер Серано или јаланено, ситно парче (можете) додадете неколку пиперки по вкус)
  • 1/2 мал црвен кромид, исечен
  • 2 сок од вар
  • 2 лажици л. масло од канола
  • 2 лажиче душо
  • Сол и свежо мелен црн пипер
  • 1/4 чл. ситно исецкан свеж зелен цилантро
  • Пржени пиперки од Халапено:
  • 8 пиперки од јалапено
  • Масло од канола, за подмачкување

Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, сок од вар, зачинето чили, Сос од Вустершир, ким, лук, мед, бибер чипота во адобо сос, Дижон сенф, коријандер, папрака, чипс, брашно, млеко, сирење, морско оревче, авокадо, серано бибер, бибер jalapenos

Подготовка на рецепти:

  1. За пилешко маринада: ставете пилешки бедра во сад. Измешајте сок од вар, маслиново масло, зачинете во мал сад Чили, сос од Ворчестер, Зира, лук и црн пипер. Тогаш маринираат пилешки бедра. Покријте го месото и фрижидер за ноќ.
  2. За мед сос со чипот: измешајте мед, канола масло, зачинето чили, чипотен пипер, сенф, мелен коријандер, зира и шпанска папрака. Зачинете со сол, бибер и издвои сос на страна.
  3. Загрејте ја решетката на умерена топлина. Добро сол, пиперка пилешко и поставете го на скара под агол од 45 степени, пржете додека не се појават убави ознаки од скара. После тоа, нежно превртете ги бутовите на пилешкото и продолжете да готвите. Започнете со подмачкување на колковите со сос од мед со чипотал на секои неколку минути. По внатрешното температурата на месото ќе достигне 75C, или сокот излачува не транспарентен, по 8 минути извадете ги бутовите од пилешкото од скара. Остави ме сам месо за 5 до 10 минути. Пред сервирање, исечете го.
  4. Прво поставете чипчиња од сино пченка во слоеви во сад, истурете со нивниот сос, потоа лежете на врвот пилешко месо, авокадо уживајте и пиперки од јалапено.
  5. Сос од сирење: Се топи путерот на средно тава над средна топлина. Измешајте со брашно, варете го 1 минути. Истурете во 2 чаши топло млеко постепено, зголемете загревајте, доведете до вриење и продолжете со мешање сè до сосот се згуснува и не исчезнува вкусот на брашно, околу 5 минути.
  6. Извадете го сосот од топлината и полека, мешајќи, внесете во делови сирењето. Продолжете со мешање сè додека не се изедначи. Додадете сол, бибер и морско оревче. Остави ме сам.
  7. Relish авокадо: Во сад со средна големина, измешајте авокадо, серано пиперка, кромид, вар сок, масло, мед, сол и бибер по вкус. Додадете зеленчук со цилантро.
  8. Пржена пиперка халапеньо:Смажьте перец халапеньомаслиново масло, сол, бибер. Скара до тен марки, околу 6 минути.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: