Пилешко филе со лук и сирење – детален рецепт за готвење.
Автор на рецепти – Нанси Фулер
Photo of the dish: РайанВреме на Либе: 2 часа. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За breaded пилешко
- 8 филети без кожа и без кокошки на дојка (секоја 170 – 225) гр.)
- Сол и мелен црн пипер
- 1 лажица масло брашно
- 3 големи јајца
- 3/4 чл. млеко
- 7 чешниња мелен лук
- 3 лажици лебници
- 2 лажиче сол од лук
- Масло за готвење
- 1/4 чл. рендан пармезан
- 1,5 суп.л-патки. сецкана моцарела
За сосот
- 900 гр. конзервирана пире од домати
- 1/4 чл. маслиново масло
- 1 мал сецкан кромид
- 1 чешне од сецкан лук
- 1 морков, излупен и сецкан
- 1 сецкан стебленце од целер
- Морска сол и мелен пипер
- 1 лажиче сушен оригано
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, јајца, млеко, лебници, сол од лук, сирење од моцарела, пармезанско сирење, моркови, целер, кромид, сос од домати, домати, оригано
Подготовка на рецепти:
- Готвење сос: Загрејте над средно-висока топлина. маслиново масло во голема тава со дебело дно. Додадете го кромидот, лук и пржете до про translирната кромид текстура, околу 10 мин Додадете моркови и целер, зачинете со морска сол и бибер и продолжете да пржете уште 10 минути. додека зеленчукот не стане мека. Додадете домати, исушено оригано и полека измешајте оган без капак додека сосот не згусне еден час. По вкус додадете повеќе морска сол и бибер.
- Во меѓувреме, гответе го пилешкото: загрејте ја рерната до 180 ° С. Ставете го решетката за печење на садот за печење наредени со фолија. Бришење на секоја страна од филето со сол и бибер. Комбинирајте го брашното и малку сол со бибер со средна големина. Вво други јадења, победи јајца, млеко и мелен лук. Во третиот измешајте ги лепчињата и сол од лук во сад.
- Прелијте го филето во мешавината на брашното, тресејќи го вишокот, тогаш натопете во смесата со јајца и оставете вишок течност да се исцеди, а потоа се тркалаат во лебници секоја страна. Поставете го филето на решетката на жицата и фрижидер за 30 минути за да се обезбеди разделување.
- Наполнете голема длабока тава со половина зеленчук масло и се загрева на средна топлина до термометарот за пржење ќе покаже 190 ° С. Користејќи форцепс, внимателно префрлете неколку парчиња лепено филе во врело масло, но не преполнувајте до тавата.
- Sauté пилешко 4 минути, превртувајќи се еднаш, до малку златно од обете страни. Повторно ставете го филето печење решетки. Истурете 2 лажички секое пилешко. сос и посипете рамномерно со пармезан и моцарела. Ставете ја во рерната и печете 20 минути. сè додека не се подготвени Послужете со останатите сосот.
