Крилјата на пилешкото месо се целосно маринирани во мешавина од печена во микробранова печка од лук, сок од лимон, дупки од мајчина душица, босилек и оригано. Потоа се пржат во индиректната топлинска зона на скарата, сè до нема да стане тендер и скоро подготвен. Пржете ги крилјата на самиот крај. директно над јагленот, така што тие стануваат крцкави со ознаки на јаглениса на решеткани со уста, но редовно превртете се, инаку нежните крилја брзо ќе изгорат. Служете крилја, попрскана со пармезан и претходно попрскана со варен масло од босилек да им даде неверојатно медитеранско вкус. 
Time: 5 час.1 0 минути Тешкотија: средни порции: 8-10 Се користат рецептите волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лимони + клинови за сервирање
- 1 главички лук, згмечете ги и излупете ги чешкото
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло + екстра за маснотии скара
- 0,5 суп.л-патки. свеж босилек + 2 големи гранки
- 5 големи гранчиња оригано, исечени на половина
- 8-10 гранки мајчина душица, исечете ги на половина
- 2,2 кг пилешки крилја
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, собна температура
- 1/4 чл. рендан пармезан
Рецепти со слични состојки: лимон, лук, босилек, оригано, мајчина душица, пилешки крилја, путер, пармезан
Подготовка на рецепти:
- Бришење на кора од кора од 1 лимон и издвои; исцедете го сокот од двете лимони Комбинирајте лук и маслиново масло во голем сад со микробранови и печете во микробранова печка додека лукот не почне да се гушка, 1-2 минути кул Додадете сок од лимон, sprigs на билки, 1 лажиче. сол, црн пипер и пилешки крилја. Бришење на крилјата со рацете масло мешавина, цврсто притискајќи ги, така што тие се покриени со лук и зелени. Покријте и ладете најмалку 4 часа или ноќе, мешајќи еднаш или двапати за ова време.
- Во меѓувреме, мелете на пулсер во процесор за храна маслиново масло, лисја од босилек, кора од лимон и секој 0,5 часа. л. сол и црн пипер. Покријте и фрижидер додека не подготвеност за употреба.
- Загрејте ја решетката на умерена топлина и подгответе ја зоната индиректна топлина. На скара од јаглен, ставете ја јагленот на страна; наИсклучете половина од горилниците на скара за гас. Добијте го босилек масло од фрижидер. Отстранете ги крилјата од маринадата. Маснотии решетки со маслиново масло и поставете ги крилјата на повеќе ладна страна (индиректна топлина). Покријте ја решетката и гответе, навивам крилја еднаш додека не се скоро целосно подготвени и кожата не кафеава, околу 30 минути. Поместете крилја во директна зона на топлина и пржете, честопати се превртувајќи се сè додека кожата ќе станат крцкави и малку јагленисани, уште 10-15 минути.
- Ставете ги крилјата во голем сад. Додадете масло од босилек и измешајте за целосно да ги покриете. Додадете го пармезанот, сол, бибер и повторно измешајте. Послужете со парчиња лимон.
