Тенок исецкан пилешки гради ескалопи намачкани со маслиново путер и скара. За готвење нежно месо ќе трае само неколку минути од секоја страна. Не претерувајте ескалопите на оган, за да не се исушат. Послужете со едноставна парчиња мешана салата од мешани домати кромид, свеж босилек, тарагон и магдонос и зачинети со маслиново масло и вински оцет. Толку едноставно и брзо јадење исполнето со тон светла летен вкус. вредност на една порција: (вкупно 4) Калории 300, вкупно маснотии 1 3 g., заситени масти, протеини 40 g, јаглени хидрати 4 g, растителни влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 зрели средни домати (1 црвена и 1 жолта), излупени јадра и сецкани (околу 1,5 лажици)
- 1 чешне лук, излупен и мелен
- 1 пердув зелен кромид, ситно сецкан
- 3 лажици л. маслиново масло + екстра за маснотии
- 2 лажиче црвен вински оцет
- 2 лажиче груба сол + по избор по вкус
- 1/3 чл. искинат свеж босилек
- 3 лажици л. грубо сецкан тарагон
- 3 лажици л. грубо сецкан магдонос
- 4 пилешки ескалопи, по 180 гр секоја (види белешка)
Рецепти со слични состојки: домати, лук, зелен кромид, вински оцет, босилек, тарагон, магдонос, пилешки гради
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја уличната скара на висока топлина.
- Комбинирајте домати, лук, плодови, 3 лажици Во мал сад. л. маслиново масло, оцет, 2 лажици. сол и црн пипер по вкус. Додадете ги сите зелени, но не мешајте.
- Лесно подмачкајте пилешки ескалопи со маслиново масло и посипете сол и црн пипер по вкус. Пржете го пилешкото со тоа што еднаш ќе го превртите додека не се подготвени, околу 2 минути од секоја страна. Измешајте зелени со домати. Ставете ескалоп на секоја од 4-те плочи, ставете на врвот малку салата од зеленчук и домати (мелени лук може да се добие) и сервира.
Забелешка
Ескалопите се многу тенки парчиња месо или риба. Тие се подготвуваат лесен и многу брз. Започнете со кожа без кокошки без кожа. Ставете го помеѓу два листови пластичен филм или восок хартија. Користење на тревка за месо или мала тешка тава за пржење победи месото додека не стане униформа дебелина од околу 1 см. Може да купите и готови ескалопи.
