Пилешки бутови на скара со сос од капина скара

Сос од скара од скара со кора од пилешки бедра постојано се подмачкува во

Време за готвење

му дава на месото од живина неверојатен вкус. Сосот може да се готви однапред. Покрај свежата капина, вклучува и темно пиво, балсамик и вински оцет, кафеав шеќер, кафе и зачини. Сето ова после готвењето се претвора во неверојатен букет вкусови што е одлично ја надополнува аромата на зачини нанесени на пилешко пред пржење. За за да добиете крцкаво пилешко прво пржете директно над јагленот, а потоа донесена на подготвеност далеку од јагленот кога непрямом жаре. Time: 3час Ниво на тешкотија: средни Делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Пилешко месо

• 1 лажица масло л земјата коријандер
• 1 лажица масло л пушена папрака
• 1 лажица масло л груба сол
• 8 пилешки бутови на коската, со кожа
• Маслиново масло
• Половина порција Blackberry BBQ сос, видете го рецептот подолу

Сос од скара од блекбери

• 6 суп.л-патки. свежа капина
• 0,33 литри темно пиво
• 1 лажица масло балсамичен оцет
• 1 лажица масло црвен вински оцет
• 0,5 суп.л-патки. кафеав шеќер
• 1 кромид, сецкан
• 1 чешне лук, мелено
• 1 сецкан хабанеро пипер
• 1 лажица масло л. Прашок од чипотле Чиле
• 1 лажица масло л. ситно мелено кафе
• 1 лажица масло л. земјата коријандер
• 1 лажица масло л. земјата зира

Рецепти со слични состојки: коријандер, папрака, пилешки бедра, капина, темно пиво, балсамичен оцет, вински оцет, шеќер кафеава, кромид, лук, хабанеро пиперка, чили зачини, кафе, ким

Подготовка на рецепти:

1. Комбинирајте коријандер, папрака и сол во мал сад. Суво Пилешки бедра со хартиени крпи, тријте на двете страни со мешавина зачини и ставете во 4-литарска пластична кеса со зиплок. Фрижирирајте неколку часа, но по можност натаму ноќта
2. Подгответе две зони на пржење на решетката од јаглен: директно и индиректна топлина.
3. Подмачкајте ги бутовите на пилешкото со маслиново масло и лежете ги кожата надолу на топла страна на скара. Покријте и пржете 2 минути. Отворете ја решетката и префрлете го пилешкото на ладилникот печење кожа нагоре. Покријте и пржете додека внатре температурата на месото нема да достигне 74 ° C, 15-20 минути. Истурете половина сос од капина во сад и изматете го со пилешко во текот на последниот 10 минути пржење.
4. Извадете го пилешкото од скара. Служете го со преостанатиот сос за натопи.

5. Сос од скара од блекбери

   Во голем сад измешајте капини, пиво, оцет, шеќер, кромид, лук, хабанеро, чипотен прав, кафе, коријандер и зира. Готви на умерено тивок оган, мешајќи повремено, за 2 часа. Мешајте го сосот темелно во блендер или процесор за храна сè додека не конзистентноста на пијалакот, а потоа вирус.