Пилаф со брусница и бадеми – детален рецепт за готвење.
Автор за рецепти – Валери Бертинели – американска актерка
Time: 45 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. басмати ориз или друг бел ориз со долго зрно
- 1/2 лажица масло. сушени брусница
- 3 лажици л. (45 гр.) Непродаден путер
- 1/4 чл. сецкани бадеми
- 1/2 кромид, ситно сецкан
- 1 лажица масло пилешка супа
- Груба сол и мелен црн пипер
- 2 лажици л. ситно исецкан свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: ориз басмати, ориз со долго зрно, сушени брусница, магдонос, бадеми
Подготовка на рецепти:
- Се топи 1 лажица масло. л. масло во средна тенџере над средна топлина. Додадете бадеми и пржете, мешајќи постојано, сè до златното боја и изглед на арома, околу 3 минути. Трансфер на мали чинија.
- Се топи 2 лажици во тенџере. л. преостанат путер и додадете кромид. Тост, мешајќи повремено, сè додека не биде меко, околу 5 минути Додадете ориз и брусница и пржете, мешајќи, сè не се покриени со масло, околу 1 минута.
- Додадете пилешко акции, 1,5 лажици. вода, 1/2 лажиче сол и бибер по вкус и ја зголемуваат топлината. Доведете до вриење, потоа покријте и намалете ја топлината на минимум. Гответе додека не биде целата течност апсорбирани, околу 18 минути.
- Извадете од топлина и оставете да отстои со капакот за 5 минути. Измешајте ги со половина печени бадеми и магдонос и зачинете сол и бибер. Гарнирајте го пилафот со останатите тости бадеми.
