Ракчиња на скара се многу вкусни, сочна, живописна и миризлива. Сосот е исполнет со свеж домат пикантност на кромид и зачинет сос, како и необичен вкус пржено лимон. Медот и маслиновото масло му даваат рафинирано аромат. 
Time: 35мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. големи лушпи и цревни трактати ракчиња
- 2 зрели домати од крем
- Исечени во прстени, ширина 1 см, 1/2 голем кромид
- 1 лимон сече на половина
- 3 лажици л маслиново масло
- 1 лажиче Ворчестер сос
- 1 лажиче душо
- 1 лажица масло л. трска рен
- Топол сос по вкус
Рецепти со слични состојки: ракчиња, домати од сливи, Сос од Вустершир, трска ренда, лимон, мед
Подготовка на рецепти:
- Запалете ја решетката или решетката со голема брзина од голема топлина. Лесно намачкајте ја решетката за скара.
- Ставете домати, кромид и лимон на садот за печење. Подмачкајте 1 суп.л-патки. л.масло и посипете великодушно со сол и бибер. Ставете домати, кромид и скара лимон, исечена. Пржете 6-8 минути, до се појавуваат темни дамки, превртете ги доматите и кромидот по потреба, така што тие се рамномерно пржени. Смена скара зеленчук и лимон на истиот сад за печење на кој биле порано Оставете да се излади 5 минути. Не чистете ја решетката.
- Мелете ги доматите и кромидот во блендер со половина сок пржено лимон, сос од Ворчестер, мед, рен, зачинет сос и 1 Уметност. л. масла. Мелете додека не се изедначи пире од домати. Сезона 1 лажиче. сол и 1/4 лажиче бибер. Истурете во мала чинија за сервирање и издвои.
- Измешајте ги ракчиња со преостанатите 1 суп.л-патки. л. масло и многу посипете со сол и бибер. Скара 2-3 минути, до лесно пржените точки од обете страни нема да се појават сè додека не се тендер. Пренесете ги ракчиња во голема чинија и сервирајте со сос од печени домати. Исечете го преостанатиот пржен лимон на парчиња и служат ракчиња на работ.
