Тешко е да се изненади некој со пилешка чинија, но овој рецепт помогне да се подготви необично јадење од таков секојдневен производ. Лесно за готвење месо – скоро и да не е потребно за печење одземаат многу време, совршен заснован на сос мирисна пилешка сок оставена од печење билки и крцкава зелена салата ќе создадат светла и интересно јадење. Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Пилешко
- Пилешко со тежина од 1,5 кг., Врзано со канап
- 1 лажица масло л сецкан рузмарин
- 1 лажица масло л мајчина душичка остава
- 1 лажиче сумак
- Кора од кора од 2 лимони
- 2 лажици л маслиново масло
Провансална бензинска пумпа
- 2 лажици л црвен вински оцет
- 2 лажици л. ситно сецкани плитки
- 1 лажица масло л. Дижон сенф
- 2 лажиче сецкан тарагон
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 глави биб-зелена салата, само внатрешно светло остава (околу 6) Чл.)
Рецепти со слични состојки: пилешко, вински оцет, Дижон сенф, рузмарин, мајчина душица, кора од лимон, тарагон, салата Бостон, Суми
Подготовка на рецепти:
- Пилешко: фунта рузмарин, мајчина душица во мала чаша, сумак и кора од лимон со многу маслиново масло, да се направи мазна паста. Бришење пилешко со оваа паста. За така што зачините се рамномерно распоредени, посипете го пилешкото сол и бибер од висина. Фрижирајте го маринатот за 8 часови или преку ноќ.
- Ставете го пилешкото на сад за печење (или голема тава) со барови. Остави на собна температура 1 час (ова ќе овозможи подготви го повеќе рамномерно).
- Загрејте ја рерната на 190 ° C. Истурете чаша вода на дното на тавата. и печете го пилешкото до темно златна кора и карамелизација, термометар заглавен во најгустиот дел од ногата треба да покаже 70 ° C, ќе трае околу 1 час – 1 час 30 минути. Оставете ја птицата да се одмори 20 минути (температурата ќе продолжи да се искачува до 74 ° C и пошироко печки).
- Провансно облекување: додека пилешкото одмара, истурете 4 лажици. л. печен сок (во зависност од преференциите) заситеноста на сосот може да ја намали почетната количина сок) во голема чинија со оцет, кромид, сенф и тарагон. Дрижете со маслиново масло. Промешајте со биб-зелена салата и сезона со сол и бибер. Добиената салата поделете ја на 4 плочи.
- Месар пилешко, раздвојувајќи ги градите и нозете од остатокот од трупот. Исечете ги половините на пилешките гради на 4 парчиња и одделете ги тапаните од колковите за да добиете и 4 парчиња. Раширете го месото чинии со салата и сервирајте.
