Печено свинско месо со црвен портокал сос со мост – Детален рецепт за готвење. Сподели со пријателите: 
Време: 3 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За свинско месо:
- 1,6 – 1,8 кг. бескорисно тенџере од свинско месо
- 3 лажици л маслиново масло
- 4 црвени портокали
- 2 чешниња лук, сецкани
- 1 лажица масло л сецкан свеж рузмарин
- 1 лажица масло л земјата коријандер
- 3 црвен кромид, исечен на 4 парчиња
За сос од bridard:
- Сок од 4 црвени портокали (околу 1,5 лажици)
- 1 лажица масло суво бело вино
- 1/2 лажица масло. жолти суво грозје
- 1/3 чл. шеќер
- 1/3 чл. душо
- 1 лажиче семе од сенф
- 1 sprig рузмарин
- 2 лажици л. сенф
- 1 лажица масло л. бел вински оцет
Рецепти со слични состојки: свинско, бело вино, вино оцет, портокали, рузмарин, коријандер, црвен кромид, лук, семе од сенф, суво грозје, мед
Подготовка на рецепти:
- Гответе го свинското месо. Поставете една од решетките на горната третина од рерната, другата во долниот. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Облечете го свинското месо со влечење во интервали од 2,5 видете ја како е во форма. Измешајте во мала чинија 2 лажици. л.маслиново масло, кора од кора и сок од 1 црвен портокал, лук, рузмарин, коријандер, 1,25 лажиче сол и нотка пиперка. Ширење оваа мешавина од свинско месо од сите страни. Ставете ја скарата во голема сад за печење, ставете го месото на решетката за жица и оставете да отстои собна температура 30 мин
- Преостанатите 3 црвени портокали исечете ги на четири парчиња (не чисти) Ставете заедно со црвен кромид во сад за печење со страни. Посипете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло, сол и печете свинско месо на долната скара на рерната до розово боја, додека термометарот вметнат во центарот не покаже 62 ° C – околу 1 ч 10 мин Ставете го околу половина час пред да се подготви месото печете на врвот на скара портокали со кромид. Печете ги 25-30 мин. додека не се меки, додека не почнат малку да горат. Остави ме сам настрана пред да служи. Извадете го свинското месо од рерната и оставете да отстои 10 минути
- Во меѓувреме, направете соја овошен сос. Комбинирајте во тенџере со средна големина сокот од портокали, вино, 1 лажица масло. вода, суво грозје, шеќер, мед, семиња од сенф, рузмарин и 1 лажица масло. л.сенф. Доведете до вриење преку умерена топлина, а потоа спуштете ја топлината и варете на тивок вриење 30-35 минути. пред задебелување. Отстрани sprig на рузмарин, промешајте во преостанатите 1 суп.л-патки. л. сенф и оцет. Сол и бибер. Поставете го сосот настрана додека не го послужите. Мостард може да се подготви однапред, најмногу 4 часа и да се загрева пред сервирање. Избришете го свинското месо и исечете го на парчиња; Префрлете се на сад со пржени портокали и кромид. Служете го свинското месо со црвен портокал мост сос.
