Печена мисирка полнета со овошје – детален рецепт за готвење. 
Time: 27 час.40 мин Тешкотија: средна Сума: 1 мисирка во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За турција:
- 1 лажица масло сол
- 1 лажица масло кафеав шеќер
- 2 портокали, исечени на четири дела
- 2 лимони, исечени на четири дела
- 6 sprigs на мајчина душица
- 4 sprigs рузмарин, за маринада
- 1 (4,5-5,5 кг.) Турција
- 1 голема портокалова, исечена на 8 делови
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, собна температура
- Сол и бибер
- 1 голем кромид, исечен на 8 парчиња
- 1 дршка целер, исечена на големи парчиња
- 1 голем морков, исечен на големи парчиња
- 2 ловоров лисја
- 2 sprigs на мајчина душица
- 2 sprigs рузмарин, за полнење
- Половина куп мудрец
- 3-4 sprigs магдонос
- 1,5-2 лажица масло. пилешка супа
За супа:
- 1 лажица масло л. растително масло
- Турција на вратот и нафта
- 1 голем морков, сецкан грубо
- 1 кромид, грубо сецкан
- 1 дршка целер, грубо сецкан
- 1 ловоров лист
- 3 лажици лесно солена пилешка супа или 1 коцка супа
- 3 лажици вода
За сосот:
- 4 лажици супа од мисирка
- 1 лажица масло суво бело вино
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 1/4 чл. брашно
- Сол и свежо мелен пиперки
Рецепти со слични состојки: мисирка, кафеав шеќер, Портокали, лимон, мајчина душичка, рузмарин, кромид, целер, моркови, ловоров лист, мудрец, магдонос, бело вино, брашно
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја маринадата: истурете во голем тенџере или кофа 7,5 литри вода додаваат сол, шеќер, портокали, лимони, мајчина душица и рузмарин, измешајте за да се растворат солта и шеќерот.
- Подгответе мисирка: отсечете го вратот, извадете ги џеблите од шуплина и оставете на сос. Исплакнете ја мисирката внатре и надвор под ладна вода.
- Ставете ја мисирката во тава со маринадата (маринадата треба целосно покријте ја мисирка) покријте и ставете ладно место 4-24 часа.
- Загрејте ја рерната на 160 C. Отстранете ја мисирка од маринадата и исплакнете со ладна вода. Сува со хартиени крпи надвор и внатре Ставете ја мисирката во голем сад за печење и решетки, сол и бибер, палто со растително масло, ставете под кожата парчиња портокал. Наполнете ја мисирка со кромид, портокали, целер, моркови, ловоров лисја, мајчина душица, рузмарин, мудрец и магдонос. Врзете ги нозете на мисирка и превртете ги градите долу, ставете сад за печење со мисирка во долниот дел на рерната, печете околу 1 час.
- Извадете од рерната, превртете и истурете половина чаша супа. Продолжете со печење додека не се готви, приближно 2,5-3 часови, истурете супа на секој час. Проверете ја подготвеноста на мисирка можно со термометар вметнат во најгустиот дел колковите. Температурата на месото треба да биде 75 Ц. Појдете од мисирка рерна и ставете на табла за сечење, покријте ја со фолија, оставете 20 минути
- Гответе ја супата: загрејте го растителното масло во тава и пржете го вратот со нараквици, околу 1 минута. Додадете сецкан зеленчук и ловоров лист, покријте и гответе до мека, околу 2 минути. Истурете во супа, 3 чаши вода и донесе до вриење. Намалете ја топлината и врие од тивок оган, до скоро двојно, околу 1 час. Вирус супа, извадете ги нараквиците и вратот, ситно исецкајте ги на парчиња.
- Подгответе го сосот: ставете сад за печење со остатокот од сокот од мисирка на шпоретот и вклучете ја просечната температура, истурете 1 чаша супа и вино, стружејќи се со дрвена шпатула, исчистете ја мисирка од остатоци, додајте 3 чаши супа и донесе до вриење. Загрејте го растителното масло во тенџере и додадете брашно, пржете до златно кафеава, истурете, мешајќи залијте и гответе додека не густо, околу 10 минути. Додај преостанати џебови и зачинете по вкус со сол и бибер. Истурете грави чамец.
- Исечете ја мисирка на парчиња и ставете сад, сервирајте зеленчук и овошје, гарнитури со билки, служат со сос “Класичен сос од мисирка”
