Печен морски бас со билна салса – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: КанаВреме на Окада: 2 часа. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 филети од ситници, исплакнете
- 1 лажица масло л. каперси
- 1 чешне лук, грубо сецкан
- 1/2 лажиче сушени црвени пипер снегулки
- Груба морска сол
- 1 лажица масло свежо поставен свеж магдонос
- 1/2 лажица масло. свежо поставено искинато свежо нане
- 1 лажица масло л. свеж риган или оригано
- 2/3 чл. маслиново масло
- 2 лажици л. семе од анасон
- 2 лажиче сушени билки од прованса
- 12 парчиња филе од морска вода со кожа (120 – 140 гр. секоја), извадете ја коски
- Сок од 1 лимон, парчиња за сервирање
- 1 мала зелена bellвонче пиперка, засечена
- 2 краставици со средна големина, кора и семе, исечете ситно пулпа
Рецепти со слични состојки: Анхови, каперси, лук, бибер црвени житни култури, магдонос, нане, риган, оригано, семе од анасон, Провансални билки, морски бас, перка, сок од лимон, лимон, сладок пипер, краставици, салса сос
Подготовка на рецепти:
- Поставете сидра, каперси, лук и бибер снегулки, ситно исецкајте. Потоа посипете 1 лажиче. сол и рамна страна на ножот, мелете во паста. Ставете ја пастата внатре преработувач на храна или блендер, додадете магдонос, нане и риган. Вклучете го блендерот и низ дупката во капакот, полека истурете ја маслиново масло, измешајте додека не се изедначи. Смена салса во чинија со средна големина.
- Пржете семе од анасон во тава на средна температура, во 3 до 4 минути Ставете во малтер и мелете во прав, истурете во посебен сад и измешајте со 1/4 суп.л-патки. салса и Провансални билки. Филето од риба ставете го во плитка чинија и решетки со мешавина од салса. Покријте и ладете го за 2 до 4 часа.
- Во меѓувреме, измешајте со преостанатиот салса сок од лимон, сладок бибер и краставици. Покријте и фрижидер додека не се сервира.
- Загрејте голема тава за пржење до умерена до висока температура. Јасна риба од вишок маринада. Ставете ја рибата во тавата, кожата надолу, и пржете 4 минути, сè до златно кафеава боја. Свртете ја рибата на другата страна и притискајќи ја шпатулата кон тава, продолжете да пржете уште 2 минути. Служете риби со салса и лимони
