Секој знае дека свинското месо е најлесно да се готви. Покрај тоа, ова месо е сè уште и многу вкусна. Свинско месо оди добро со зеленчук. Таков хармонијата му дозволува на секој готвач да ја изрази својата имагинација. Од широк список на познати јадења, свинско месо со модар патлиџан. Постои многу лесен рецепт што дури почетник готвач. Исхрана информации за порција: (4 вкупно) Калории 297, вкупно маснотии 10 g., Заситени масти g., Протеини 37 g., Јаглехидрати 16 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., Шеќер g. 
Time: 35 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 парчиња месо од свинско месо (околу 700 гр. Вкупно), исечено на 4 еднакви делови
- 3 меки (не-жешки) пиперки, како унгарски или банана, се сече на половина и без семиња
- 1 alалапено бибер, исечете го на половина (извадете ги семето за помалку вкочанетост)
- 2 средни модри патлиџани (вкупно 400 гр.)
- 1 куп зелен кромид
- 6 чешниња од лук, непечатени
- 1 лажиче мелен ким
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 0,5 лажиче папрака, плус малку за украсување
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: свинско, модар патлиџан, бибер слатка, јалапено пиперка, ким, папрака, растително уживање, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја тавата за печење. Покријте го дното на фрипот со фолија. Пополнете бибер, јалапено, модар патлиџан, лукчиња и фолија лук и испржете ги до кафеава околу 3 минути. од секоја страна. Покријте го зеленчукот со влажна крпа до изладете, па излупете пиперки и модар патлиџан. Излупете го лукот од лушпи. Груб исецкајте го зеленчукот и лукот и ставете ги во сад.
- Зачинете го свинското месо со ким, сол и бибер. Топлина маслиново масло во тава над средна топлина. Додадете го свинското месо и гответе, вртење, до златно, околу 6 мин. Намалете го огнот да се средни и готви со вртење додека не се вметне термометар центар, нема да регистрира 65 ° С, околу 8 минути повеќе. Ставете го свинското месо страна
- Додадете сок од лимон во тавата, а потоа додајте ја смесата модар патлиџан и папрака; загрее Сол, бибер и додадете магдонос. Парче свинско месо, сервирајте со модар патлиџан. Украсете го садот папрака. Може да се пече свинско месо под кора од тесто и да се сервира со зелена зелена зелена салата.
