На фестивалот, млечна свиња полна со добрите – дело на гастрономска уметност! Како резимето го игра кралот а полнењето на леќата со зачини го открива и надополнува тендерот вкус на млеко свиња. Според законите од жанрот – полнети мало прасе најдобро најдобро изненадување на новогодишната маса за 2014 година!
Вкусно полнети млеко свиња
Познатиот Pokhlebkin нè научи дека карактеристиките на кујната во зачини, технологија. Свинското месо е месо насекаде. Само гответе го на различни начини. Ние нудиме рецепт сличен на јадења. Кавкаска кујна. Во секој случај, зачини и adjika ние позајмен таму. Сепак, млеко свинско месо по вкус сосема различно од месото на неговите постари браќа. Користење маринада, па дури и кавкаски зачини, многу ќе ги воодушевите гостите вкусно јадење.
Да се готви полнети млечна свиња, вие ќе треба:
- Млечна свиња – тежина околу 2-3 кг.
За препарати и маринада
- Леќата – околу 2 чаши. Ако полнењето остане, за што да се грижите! Корисно
- Ореви – околу чаша.
- Путер – додадете количина по желба.
- Балсамински оцет, лук, црвено вино и сладок грашок – во маринадата.
- Зачини: рузмарин, риган, солен, црн пипер, подготвен adjika.
Обично, овие билки доаѓаат во мешавина од Провансал (француски) билки. Како учесниците на мирис може да учествуваат: босилек, оригано, анасон, ловоров, па дури и цвеќиња од лаванда.
Печете полнети млеко свиња во рерна можно е така:
Потопете го трупот на ден во ладна вода на ден пред печење (доволно 2-3 часа). Промешајте со зачинета сол, додадете оцет балсамик и истријте ја ароматичната мешавина во месото. Подобро ако свињата ќе биде кисела околу еден ден.
Пржете ја леќата, мешајќи 3-4 минути или калцинирајте t на 150 ° во рерната 7мин.
Исплакнете го задолжително, пополнете со врела вода (0,8l). Затвори доведете до вриење, додадете неколку зачини, варете додека не зоврие вода. Додадете путер, лук и ореви (смачкана).
Наполнете го трупот со вкусен леќата и ореви. Шие абдомен.
Ставете ја прасината на садот за печење, покријте ги ушите со фолија и нос-лепенка.
Постои начин што искусните готвачи користат. Покријте со лист за печење фолија, направете да изгледа како решеткаста решетка на неа целер. Ова ќе обезбеди добра циркулација на топло воздухот.
Печете го „новогодишно изненадување“ на t на приближно 200 ° 10 мин., И по малку намалете го огнот на 170 °. Вкупно време “кулинарство” – околу два часа или помалку. Зависи од телесната тежина свињи. Пирс на труп. Ако течноста е јасна, тоа значи дека месото добро се печело.
Ставете ја печената свиња на сад. Украсете големи bellвонче пипер. И изгледа убаво, и комбинира оригинално со леќата, ореви.
Вкусни идеи
Можете да готвите свиња на различни начини. Ако тежината на трупот е повеќе од 3 кг, подобро е да го испечете во рерната малку поинаку – рецептот “Свиња во рерната”. Овие два начина подготовката на свињи не е комплицирано, но садовите се многу вкусен и паметен.
