Скара лосос на кедар од табла е лесен за скара доволно брзо, но резултатот пријатно ќе ве изненади со својата необична вкусно. Можно е да се пржи, поточно да се пуши, и по природа и во дома.хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 323, вкупно маснотии 10 g, заситени маснотии 2 g, протеини 37 g, јаглени хидрати 18 g., Влакна – g., Холестерол 77 mg., Натриум 742 mg., Шеќер 13 г. 
Time: 2 час. 45 минути Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 штица од кедар (15 на 35 см.)
- 2 филети со лосос (вкупно 600 гр.)
- 6 суп.л-патки. л. сенф
- 6 суп.л-патки. л. кафеав шеќер
Рецепти со слични состојки: лосос, сенф, кафеав шеќер
Подготовка на рецепти:
- Потопете ја кедарската табла во солена вода 2 часа, а потоа избришете го. Излупете го филот со лосос. Отстранете ги останатите коски. Исплакнете лосос под ладна проточна вода и избришете го суво хартиени крпи. Зачинете со сол и бибер од двете страни. забави. Лежете лосос (надолу со страната каде што е кора) натаму кедарска штица, нежно распоредете сенф на врвот и на страните. Посипете кафеав шеќер.
- Подгответе ја решетката за индиректно готвење (индиректно греење) и топлина на средна температура. Поставете кедар одбор со риба до центарот на скара. Затворете ја решетката и варете ја 20-30 минути сè додека не се подготвени Внатрешната температура на рибите треба да биде околу 60 ° С. Пренесете ја таблата со лосос во садот и веднаш служете со штици. Лососот се смета за одличен со виното Шардоне.
Совет на Кук:
Може да се користи и методот за директно пржење. Потопете добро кедар одбор. Покријте ги парчињата филе со сенф и кафеава боја шеќер, но не ставајте ги на табла. Поставете ја решетката исправена пржење на средна температура. Поставете ја таблата на жешката решетка и оставете го околу 3 до 4 минути додека не мириса пуши Превртете ја таблата и лежете ја рибата на врвот. Затворете ја решетката и пржете додека не се готви додека не достигне внатрешната температура 60 ° С. Проверете ја таблата од време на време. Ако рабовите започнат осветли, влажни ги со вода или преместете ја таблата во а ладниот дел од скарата.
