Лазања со чорба со спанаќ и печурки – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: АннаВреме на Вилијамс: 4 часа. Тешкотија: среден во користените рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За лазања:
- 100 гр. Пармезанско сирење, решетки
- 700 гр. моцарела сирење, решетки
- 250 гр Сирење Ејшаго, решетки
- 900 гр. рикота сирење
- 2 големи јајца, лесно победи
- 450 гр замрзнат спанаќ, затоплување и стискаш
- 1/4 лажиче рендан свеж морско оревче
- 350 гр сушен лазања
За чорби:
- 30 гр сушени печурки печурки
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1 среден кромид, сецкан
- 1 голема морков, ситно исецка
- 1 дршка целер, ситно сецкан
- 4 чешниња лук, исецка
- 2 лажици л. доматно пире
- 2 капачиња печурки портобело, сецкани
- 700 гр. шитаке печурки сецкани
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 2 конзерви (800 гр. Секоја) конзервирана мала фрустрација сорти домати (како што се: Сан Марзано или цреша), месете раце
- 3 ловоров лисја
- 1/4 чл. сецкан свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: паста од лазања, портобело печурки, шитаке печурки, печурки печурки, пармезанско сирење, моцарела сирење, сирење азиаго, рикота сирење, морско оревче, доматно пире, цреша домати, домати во форма на пиперка, лук, кромид, целер, моркови, ловоров лист, спанаќ, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Гответе чорба од печурки: натопете ги цепите во 1 чаша врела вода до мека, околу 15 минути. Печурки, исецка, оставете ја течноста.
- Во меѓувреме, се загрева преку средна топлина во тава со дебело дно маслиново масло. Додадете кромид, моркови и целер, варете додека не омекнување, 5 минути. Промешајте во паста од лук и домати, пржете, мешање уште 2 минути. Додадете печурки портабело и шитаке, 1 лажичка сол и 1/2 лажиче. бибер, пржете, мешајќи, уште 5 минути.
- Додадете порцини печурки и пржете 2 минути. Истурете супа од печурки доведете до вриење и продолжете со готвењето, околу 3 минути. Додадете домати со саламура, 2 чаши вода и ловоров лисја, донесе врие, мешајќи повремено. Намалете ја температурата додадете магдонос и 1 лажичка сол, распрскајте на тивок оган, мешајќи повремено, до густо, околу 1 час 30 минути. Отстранете ги ловоровите лисја.
- Подгответе го полнењето со лазања: измешајте во голема количина чинија пармезан, моцарела и ејсаго сирење, издвои 1,5 чаши мешавина од сирење во посебен сад. Додадете рикота во првиот сад, јајца, спанаќ, морско оревче и 1/2 лажиче. сол, измешајте.
- Вклучете ја рерната и загревајте ја на 190 ° C. Во тенџере, доведете врела солена вода. Ставете ја лазаната и гответе колку колку е наведено на пакетот. Исцедете и исплакнете со лазања под ладна вода.
- Дистрибуирајте 1 чаша чорба од печурки во сад за печење. Ставете слој лазања, а потоа половина од смесата со спанаќ, на врвот – 2 чаши чорба. Продолжете да поставувате слоеви во истите секвенца, завршувајќи го последниот слој на лазања. Од горе посипете со сирење и покријте го со фолија. Ставете ја во рерната и варете 50 минути. Потоа извадете ја фолијата и печете ја до златна боја, околу 25 минути.
