Плескавици за лизгање на ќофтиња – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ДженниферПријатно време: 40 мин. Тешкотија: Лесна сума: 30 лизгачки хамбургери Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
Ќофтиња
- 450 гр мелено говедско месо
- 450 гр мелено колбаси за пржење (по можност свинско месо мелено месо со зачини)
- 1/2 лажица масло. рендано пармезанско сирење, плус уште неколку за попрскува
- 350 гр рикота сирење
- 1/2 ситно сецкан кромид
- 1/4 чл. сецкан лук
- 2 лажици л. сецкана свежа мајчина душичка
- 1 лажица масло л. сецкан магдонос и малку повеќе за попрскува
- 1 јајце
- 1 лажица масло лебници
- 2 лажиче груба сол
- Маслиново масло
- 33 мали компири со компири, пред тостиран
Сос
- 800 гр. конзервирана кршен домат
- 4 или 5 исечени чешниња лук (не премногу ситно, парчиња од 0,5 см.)
- 1/2 лажиче сушени пипер снегулки
- 2 лажици л. екстра девственото маслиново масло
- 1/2 лажиче груба сол
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, купат (колбаси) за пржење), хамбургер бухти, пармезанско сирење, рикота сирење, домати, црвени снегулки, лук, кромид, мајчина душица, магдонос, јајца, лебници
Подготовка на рецепти:
- Направете го сосот: во голема тава над средна топлина СРЈ лук и бибер снегулки 1 минута. Постојано промешајте и проверете дали лукот не изгори. Додадете домати и сол. Доведете го сосот до вриење, намалете ја топлината на тивок, и гответе 15 минути, мешајќи повремено.
- Во меѓувреме, гответе ќофтиња: загрејте ја рерната до 230 степени. Во голем сад измешајте ги двата вида мелено месо, кромид, лук, мајчина душица, магдонос, јајце, пармезан, лебници, сирење измешајте рикота и сол, мешајте со рацете. Од мелено месо формирајте ќофтиња од 4 см. Топол голем нелеплива тава (по можност леано железо) со мала количина на нафта. Ставете ги ќофтињата и соте за 4 минути до златна боја од сите страни. Пан со Ставете ги ќофтиња во рерна 10 минути за да ги доведете подготвеност
- Измешајте ќофтиња со 3 суп.л-патки. варен сос. Остави ги на тостирани бухти, посипете со пармезан и магдонос.
